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青梅酒青梅不沉底怎么辦
青梅不沉底，可能是冰糖放太多的緣故。當(dāng)冰糖沒(méi)有完全溶解，而是沉在容器底部時(shí)，青梅果就會(huì)浮在上面。但其實(shí)這是正常現(xiàn)象，只要等一段時(shí)間，糖溶解之后青梅會(huì)自動(dòng)沉下去的。
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泡青梅酒的時(shí)候可以先不放糖，等浸泡一到兩個(gè)月后再加冰糖。這樣泡酒，青梅就不容易漂浮起來(lái)了。
制作青梅酒需要用到度數(shù)高一點(diǎn)的酒，建議選擇42度以上的純糧食酒來(lái)浸泡青梅。
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