石花菜的做法
石花菜又叫做海凍菜、鳳尾等，屬于紅藻類的一種，口感非常的脆嫩，烹飪方法也是多種多樣的，不僅可以涼拌、煎炒，還能作為輔料燉湯 。石花菜里面含有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、鉀、磷等礦物質(zhì)，有著清熱解毒、涼血止血、降壓降脂等功效 。今天就教大家做幾種石花菜的家常菜肴 。
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石花菜鮑魚湯
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食材準(zhǔn)備
石花菜、鮑魚、蜜棗、豬瘦肉、陳皮、生姜、食鹽、生油 。
方法步驟
1、事先將石花菜用清水浸泡30分鐘-1個(gè)小時(shí)泡，軟后清洗干凈 。
2、陳皮、蜜棗也用清水浸泡，陳皮去瓤，蜜棗去核，清洗干凈備用 。
3、準(zhǔn)備一個(gè)大的砂鍋，放入清水，將陳皮放入，調(diào)大火燒沸；姜切片 。
4、加入鮑魚、蜜棗、石花菜、生姜，調(diào)中火煲兩個(gè)小時(shí) 。
5、加入食鹽、生油調(diào)味，用勺子攪拌均勻，即可食用 。
涼拌石花菜
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食材準(zhǔn)備
【石花菜的做法】石花菜、黃瓜、石香菜、香菜、食鹽、生抽、香油、蒜、香醋 。
方法步驟
1、事先將石花菜用溫?zé)崴荩瑑蓚€(gè)小時(shí)候撈出，清水洗凈 。
2、除去石花菜上的雜質(zhì)，再用純凈水泡10分鐘，瀝干水分 。
3、食材全部清洗干凈，黃瓜切絲；大蒜和石香菜一起搗碎 。
4、將石花菜、黃瓜絲裝盤，加入石香菜、蒜末、生抽、香醋、鹽、香油，拌勻即可 。
芹菜拌石花菜
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食材準(zhǔn)備
石花菜、芹菜、食鹽、雞精、蒜、香油、醋、姜、生抽 。
方法步驟
1、石花菜用40度左右的溫水泡2個(gè)小時(shí)，洗凈瀝干，放入一大碗中 。
2、鍋中注入清水，調(diào)大火燒開，將芹菜焯水瀝干水分，放入石花菜的碗中 。
3、食材清洗干凈，蒜、姜切末；放入碗中，加入醋、生抽、鹽、雞精、香油兌成料汁 。
4、把調(diào)好的料汁倒入石花菜和芹菜的碗中中，用筷子攪拌均勻，即可食用 。
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