萬年稻米習(xí)俗是哪兒的民俗嗎？萬年稻米習(xí)俗介紹 _小知識

萬年稻米習(xí)俗是江西上饒萬年縣的民俗,它屬于市非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。

稻米習(xí)俗(第四批國家級)
萬年位于江西省東北部，樂安河下游，鄱陽湖東南岸，屬亞熱帶濕潤性季風(fēng)區(qū) 。當(dāng)萬年仙人洞的原始先人移植下第一棵水稻時(shí) ，華夏原始的農(nóng)耕文化--稻作文化從此開始。一萬多年前，原始先民就過上了“飯稻羹魚”的農(nóng)業(yè)生活。據(jù)歷史文獻(xiàn)記載，水稻一直是縣境內(nèi)主要栽培作物。在長期的水稻耕作實(shí)踐中，原始的民間文化經(jīng)過數(shù)千年的沉淀，逐步形成了萬年人歌謠、節(jié)令、風(fēng)俗、耕技等方面的具有地方特色的稻米習(xí)俗，不少稻作文化習(xí)俗至今仍沿襲不衰。
萬年貢米米質(zhì)優(yōu)良，形似梭、白如玉、香軟可口，營養(yǎng)豐富，食用鮮美，其稻谷抗病、蟲、寒能力強(qiáng) 。從南北朝開始，就是特產(chǎn) ，明朝正德七年，萬年縣建治之年（1512年）獲“萬年貢米”之稱。到明末清初，萬年貢米被列為“國米” ，成為人們放心喜食的米中精品。萬年貢米生長培育對氣候、土壤、水源等環(huán)境有著獨(dú)特的要求。幾百年來，萬年人民總結(jié)出一套從良種培育更新、播種移栽、田間管理、收割貯存到精制加工等傳統(tǒng)貢米生產(chǎn)技術(shù) 。萬年稻米習(xí)俗及貢米生產(chǎn)技術(shù)有著深厚的文化底蘊(yùn) ，它是民俗和人類生存發(fā)展史的一個(gè)縮影，在整個(gè)古文化系列中占有重要地位，有著深遠(yuǎn)的歷史文化價(jià)值、重要的農(nóng)業(yè)研究價(jià)值和可觀的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。目前，由于優(yōu)質(zhì)稻新品種如林涌現(xiàn)的競爭，加上萬年貢米種植區(qū)域的局限，生產(chǎn)管理技術(shù)的保守和滯后、稻米習(xí)俗逐步退化，萬年貢米的傳統(tǒng)工藝和貢米文化出現(xiàn)瀕臨消亡的現(xiàn)象。為給這一傳統(tǒng)文化注入新的活力，使其代代相傳，特將“萬年稻米習(xí)俗及萬年貢米生產(chǎn)技術(shù)”申報(bào)第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù) 。
【萬年稻米習(xí)俗是哪兒的民俗嗎？萬年稻米習(xí)俗介紹】

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