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科學養胃“時間表”( 二 )


8、忌狼吞虎咽
食物進入胃內，經儲納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內 。如果咀嚼不細、狼吞虎咽，食物粗糙，就會增加胃的負擔，延長停留時間，可致胃粘膜損傷；另外細嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利于保護胃 。
9、忌咖啡濃茶
咖啡、濃茶均為中樞興奮劑，都能通過反射導致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保護功能破壞，而促成潰瘍發生 。
10、忌濫用藥物
容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類：一是乙酰水楊酸類，如阿斯匹林；二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物；三是皮質類固醇等激素類藥物 。故應盡量避免應用這些藥物，如必須服用時，要控制劑量和療程，最好在飯后服用 。
冬季進補先養胃 推薦4款熱湯暖胃驅寒
現代人誤把服用各種藥物當作身體健康的保障，其實各種藥物成分會直接破壞胃的保護組織，導致胃炎、胃潰瘍病的發生 。緊張的生活節奏和強大的精神壓力以及不良情緒等 。
想要胃健康，最好吃得清淡一點，干凈一點就好 。肚子不好時少去、最好不去吃大排檔的東西，看起來不太干凈的東西都不要吃了；還有少吃刺激性的東西，象生冷辣的食物 。
接下來，為大家介紹幾款冬季的養胃食譜，讓大家溫暖過嚴冬 。
開胃營養牛肉湯
用料：牛肉、生粉：1湯匙
調料：醬油1湯匙、油1湯匙、鹽適量
做法：
1. 所有材料洗凈；牛肉洗凈切薄片，用上述調味料腌制，待用；
2. 大白菜切段，約3厘米長；西紅柿每個切4瓣；土豆去皮切薄片；胡蘿卜去皮切小滾刀塊；
3. 鍋燒熱，不加油，把西紅柿放入煸炒，至軟爛；往鍋內加4碗水，放入大白菜、土豆、胡蘿卜、姜片，煮15分鐘，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉變色，下鹽調味即可 。
蘿卜羊肉湯：
材料：羊肉750克，白蘿卜500克，姜3片，鹽、雞精、料酒、胡椒粉各適量 。
做法：將羊肉洗凈，切成粗絲;白蘿卜洗凈、切絲，起鍋加油，放入姜片煸炒出香味后 。
倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，待水開后放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，稍煮即成 。
功效：具有補中益氣、溫胃散寒的功效 。
紫蘇生姜紅棗湯：
材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15枚 。
做法：將紅棗洗凈、去核;生姜切片;鮮紫蘇葉切絲，共放入砂鍋內，加溫水適量，用武火煎煮至沸后改用文火燉30分鐘 。
去紫蘇葉、姜片，繼續用文火煮15分鐘即成 。
功效：具有暖胃散寒、助消化行氣的作用 。
鳙魚黨參湯：
材料：鳙魚1條，黨參15克，草果1.5克，陳皮、桂皮各3克，干姜6克，胡椒10粒，蔥、醬、精鹽各適量 。
做法：將鳙魚去鱗、鰓及內臟，與黨參、草果、陳皮、桂皮、干姜、胡椒一同放入鍋內，加水適量，用武火煎煮至沸后改用文火燉，待魚肉熟爛，加入蔥、醬和精鹽調味，稍煮即成，佐餐食用 。
功效：具有溫補脾胃的作用 。
【科學養胃“時間表”】結語：正確的保養胃部最有效的方法就是三餐一定要按時吃，不要貪食、偏食，到吃飯的時間不管還有多少事沒有忙完也不要讓胃餓著，這樣把飲食調理正常后再加上日常的保護胃才能更健康 。

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