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鹽不為人知的18個(gè)醫(yī)療用途( 二 )


人每天吃多少鹽合適呢？
鹽是日常生活中不可缺少的必需品 ， 調(diào)味 ， 維持機(jī)體代謝功能 。食鹽雖然重要 ， 不宜多吃 。只要滿足身體的需要就可以了 。吃鹽過多的人 ， 高血壓、冠心病、腦溢血甚至癌癥發(fā)病率明顯增高 。
一般來說 ， 每人每天從食物中獲得的食鹽最多不應(yīng)超過6克 。尤其是高血壓病史的家庭 ， 宜吃低鹽飲食 。人體對鹽的攝入也不是絕對宜少不宜多 ， 有時(shí)也要酌情而定 。
酷暑盛夏季節(jié) ， 因大量出汗 ， 使體內(nèi)鹽分丟失過多 ， 則需隨時(shí)補(bǔ)充丟失的鹽 。
否則 ， 體內(nèi)的鹽太少會(huì)引起肌肉酸痛、無力 ， 甚至發(fā)生昏迷抽搐的熱痙攣 。在特殊情況下 ， 吃飯稍咸一些 ， 夏日出汗多時(shí)在飲用清涼飲料時(shí)加入0.2～0.3克的食鹽 ， 以滿足人體的生理需要 。養(yǎng)成低鹽飲食習(xí)慣 ， 對那些喜嗜偏咸飲食的人來說是需要一段時(shí)間的 。只要有意識(shí)的控制 ， 年長日久 ， 就會(huì)對口味偏淡的飲食感到習(xí)以為常 。
附：日常食物中含鹽情況
每100克加工食品中的含鹽情況是：醬油 ， 18克;黃醬 ， 11.7克;咸菜 ， 9.5克;番茄醬 ， 3克;熏肉 ， 2.5克;烤肉 ， 2.3克;腌制鰱魚 ， 8.2克;干銀魚 ， 5.1克;鱈魚 ， 5.2克;帶魚 ， 4克 。
鹽的分類：
【鹽不為人知的18個(gè)醫(yī)療用途】營養(yǎng)鹽--主要針對較多人群的營養(yǎng)狀況 ， 適量添加人們?nèi)狈驍z入不足的營養(yǎng)素 ， 以達(dá)到補(bǔ)充營養(yǎng)素的目的 。如：鈣強(qiáng)化營養(yǎng)鹽、鋅強(qiáng)化營養(yǎng)鹽、硒強(qiáng)化營養(yǎng)鹽、核黃素強(qiáng)化營養(yǎng)鹽、健康平衡鹽、胡蘿卜素鹽等 。
專用保健鹽--它是針對不同對象和人群的特殊需要 ， 專門研制的保健類鹽 ， 如：低鈉鹽、老年?duì)I養(yǎng)鹽、兒童營養(yǎng)鹽、防齲食鹽、螺旋藻鹽等 。
調(diào)味鹽--它是將不同的調(diào)味料加入鹽中 。如：沙姜鹽、椒味鹽、茴香鹽、牛肉調(diào)味鹽、雞汁調(diào)味鹽、味精鹽、蘑菇調(diào)味鹽、海味調(diào)味鹽、麻辣調(diào)味鹽、泡菜鹽等 。
健康淡鹽生活步驟1：每月15日 ， 法定戒鹽日
哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn) ， 即使每月戒鹽一天 ， 你將來患上心血管疾病的幾率也會(huì)下降至少10% 。鹽讓味蕾快樂 ， 它還有本事讓你的食量翻倍 。鹽是淡生活的頭號(hào)大敵 ， 以下事實(shí) ， 讓我們有理由馬上開始控鹽 。
嗜鹽讓鈣更快流失
每天如此之多的補(bǔ)鈣品廣告撲面而來 ， 可你不一定知道 ， 減少鹽的攝入 ， 同樣能實(shí)現(xiàn)補(bǔ)鈣 。因?yàn)轱嬍持宣}的攝入量是鈣的排出量多寡的主要決定因素;鹽的攝入量越多 ， 尿中排出鈣的量就越多 ， 鈣的吸收也就越差 。因此英國科學(xué)家還提出了“少吃鹽補(bǔ)鈣”的方法 。
口味重易患胃病
胃黏膜會(huì)分泌一層黏液來保護(hù)自己 ， 但黏液怕鹽 ， 如果吃得太咸 ， 日積月累 ， 胃黏膜的保護(hù)層就沒有了 ， 酸甜苦辣長驅(qū)直入 ， 嬌嫩的胃怎么能受得了呢 ， 長久會(huì)引起胃潰瘍、胃炎 ， 甚至胃癌 。
體重與吃鹽有關(guān)
口味重還會(huì)帶來超重 ， 為了蓋住菜肴的咸 ， 你可能不知不覺加了一碗米飯 ， 慢慢積累下來 ， 難怪減肥成了永遠(yuǎn)無法解決的難題 。
健康淡鹽生活步驟2：讓眼、耳、心盡享淡生活
讓視線重回明澈
淡生活講究的是全方位全身心的淡 ， 除了口味過重以外 ， 我們在聲、色、咨訊等方面 ， 無不遭受著侵襲 。回歸安寧、享受空間 ， 同樣是淡生活的當(dāng)務(wù)之急 。
閃爍的霓虹、電視屏幕、網(wǎng)頁、色彩濃艷的燈箱廣告招牌等 ， 給視覺帶來了過多刺激 ， 讓人焦慮 。而色彩濃重的食物在誘惑了人們食欲的同時(shí) ， 也一樣帶來飲食過量的后果 。所以淡化色彩對眼睛的刺激 ， 讓眼睛休養(yǎng)生息 ， 也是淡生活的另一要素 。
讓大腦有機(jī)會(huì)空白
都市人不知不覺已經(jīng)患上了咨訊依賴癥 。最典型的 ， 就是對于搜索引擎的過度依賴 。生怕錯(cuò)過任何信息 ， 生怕跟不上流行 ， 海量信息讓你焦慮 ， 雖然這當(dāng)中95%的信息其實(shí)和你沒有任何關(guān)系 。事實(shí)上 ， 這種超載干擾了你原本的注意力 ， 更危險(xiǎn)的是 ， 在被大量咨訊沖擊后 ， 人們對于咨訊的深度理解和處理能力會(huì)弱化 ， 量變帶來了質(zhì)的下降 。

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