大學生吃到無黃雞蛋 如何正確挑選雞蛋( 二 )
二晃：購買雞蛋時用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，有聲音的就是壞蛋 。如果沒有聲音，說明整個雞蛋氣室、蛋黃完整;有聲音的則可能是陳蛋 。
三光照：用手輕握雞蛋，對光觀察，好雞蛋蛋白、蛋黃清晰，呈半透明狀，一頭有小氣室 。如果是不新鮮的雞蛋，則呈灰暗色，且空室較大;陳舊或變質的雞蛋會有污斑 。
除此之外，如果要判斷已買回家的雞蛋是否新鮮，還可以用沉浮法 。將雞蛋放入清水中，尖頭朝下的為新鮮雞蛋 。買回家的雞蛋，如果表面不是特別的臟，最好別清洗，小頭朝下，放在冰箱中冷藏即可 。
【大學生吃到無黃雞蛋 如何正確挑選雞蛋】結語：了解挑選雞蛋的這些知識，才能保證我們日常生活中能夠吃到健康沒有危害的雞蛋，你們都學會了嗎？關注更多的養生保健知識，讓我們的生活更加健康！
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