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肝硬化飲食注意什么？肝硬化飲食注意事項

肝硬化是現在發病率較高的肝臟疾病，經常大量飲酒會導致肝硬化，俗話說，喝酒傷肝，我們的肝臟不能長期受到酒精的危害，不然就會發生病變 。肝臟是人體重要的排毒器官，如果在飲食上不注意，也會給肝臟造成很大的負擔，從而引發肝硬化，因此，肝硬化患者在飲食上要多注意 。。

1、合理食用蛋白質
肝臟是蛋白的合成的場所，每天由肝臟合成白蛋白11～14克 。當肝硬化時，肝臟就不能很好地合成蛋白質了 。這時就需要合理安排蛋白質的攝入，防止肝性腦病的發生 。可以選擇由多種來源的蛋白質食物 。為使病人能較好地適應，可以把奶酪摻到適量的雞、魚、瘦肉、蛋中，每天都要有合理適量的蛋白膳食 。
【肝硬化飲食注意什么？肝硬化飲食注意事項】 2、禁止飲酒
酒精在體內主要是通過肝臟進行代謝，排出體外 。飲酒會加重功能本已減退的肝臟的負擔 。所以應絕對禁止喝一切含有酒精的飲料，并忌用刺激性
食物如辣椒、芥末等以及加鹽、加味精的食品 。
3、供給適量的脂肪
有的病人患肝硬化后，害怕吃脂肪，其實脂肪不宜限制過嚴 。因肝硬化時胰腺功能不全，膽汁分泌減少，淋巴管或肝門充血等原因，有近半數的肝硬化患者出現脂肪痢，對脂肪吸收不良 。當出現上述癥狀時，應控制脂肪量 。但如果患者沒有上述癥狀時，并能適應食物中的脂肪，為了增加熱量，脂肪不易限制過嚴 。若為膽汁性肝硬化采用低脂肪、低膽固醇膳食 。
4、限制膳食中的水與鈉
當有水腫或輕度腹水的病人應給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過3克；嚴重水腫時宜用無鹽飲食，鈉應限制在500毫克左右 。禁食含鈉較多的食物，例如蒸饅頭時不要用堿，可改用鮮酵母發面，或吃無鹽面包 。掛面中含鈉較多，不宜食用 。少食或不食咸菜腌菜，并注意烹調方法，待菜炒熟后再放調味品及食鹽 。每日進水量應限制在1000毫升～1500毫升 。
5、多吃含鋅、鎂豐富的食物
肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細胞內含鋅量也降低，當飲酒時，血鋅量會繼續降低，應嚴禁飲酒，適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物 。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物 。
6、補充膳食纖維
膳食纖維可減少腸道產氨作用，還可以利膽、通便 。但對于伴有食管靜脈曲張者，應避免粗纖維食物（如芹菜、韭菜、黃豆芽等）的攝入，以防止靜脈破裂出血 。蔬菜以葉類、瓜類、茄果類為主，食用時宜切碎煮爛；水果宜做成果泥、果汁食用 。
7、增加維生素和礦物質
肝硬化往往是因為多種微量元素和維生素的缺乏，而這些物質往往參與肝細胞的修復功能，平時需注意攝入富含鋅的食物如豬瘦肉、牛肉、蛋類、魚類及含鎂多的食物如綠葉蔬菜、乳制品和谷類等 。
8、低鹽飲食
肝硬化病人平時就應采用低鹽飲食，每天鹽的用量不超過6克；如出現水腫和輕度腹水，食鹽用量不超過2克；嚴重水腫，宜無鹽飲食 。
9、科學烹調
以少量多餐為原則 。采用多樣化烹調的方法（宜煮、氽、熬、燴、燉、蒸），忌辛辣刺激食物，以細軟易消化、產氣少的軟食和半流質食物為主，避免一切生、硬、脆、粗糙的食物，如出現上消化道出血則應禁食 。
10、肝硬化患者的日常注意
1、出現以下癥狀需及時就醫患者一旦出現比如體力差、食欲不好、腹脹、皮膚及鞏膜黃染、牙齦出血或發現脾腫大等癥狀，建議您到正規醫院的消化科或肝病科就診，做進一步的檢查 。這些檢查有肝功能、血常規、腹部彩超、CT、肝纖維化指標等，具體根據醫生的建議采用 。
2、避免食用對肝臟有損傷的食物和藥物患者應盡量不飲酒，大量的飲酒易誘發上消化道出血及肝性腦病，雖然戒酒不能都使肝硬化產生逆轉，但可延緩病情 。同時，易造成肝損害的藥物，如：靜催眠藥、解熱鎮痛藥等，也應盡量避免使用 。
3、調整飲食結構飲食一般以高熱量、高蛋白質、多維生素、易消化為主 。出現肝性腦病前兆時，應限制蛋白質的攝入；出現腹水時，應限制鹽的攝入量；避免食用過于粗糙或者堅硬的食物；食管-胃底靜脈曲張者，還要注意不能過飽、搬提重物等情況，以免增加腹壓、門脈壓和加重食物反流 。
4、鍛煉身體每天堅持適量的散步，散步的時間根據個人的身體狀況而定，培養有規律的生活習慣 。可以循序漸進的增加運動量，以不引起疲乏感為宜；出差、旅游等要慎重，應結合自身的身體狀況進行，避免因舟車勞頓而加重病情 。代償期的患者應減少運動時間和運動量，可以從事輕體力的工作；失代償期患者應以臥床休息為主 。
5、遵醫囑服藥嚴格遵照醫生的指示服藥，不能自行增減藥物 。
6、定時排便養成良好的排便習慣，做到定時的排便，避免便秘造成腹內壓過高而引起的肝門靜脈出血 。
7、良好的心理狀態保持愉悅的心情，根據天氣變化及時增減衣物，避免感冒 。

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