牛角軟面包的做法（小兒營養(yǎng)不良食譜） _面包

怎么做牛角軟面包好吃？需要哪些食材？小編為您提供牛角軟面包的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味牛角軟面包。
【牛角軟面包的做法（小兒營養(yǎng)不良食譜）】工藝：烘焙，難度：未知，人數(shù)：未知，口味：甜味，準備時間：未知，烹飪時間：<90分鐘
做牛角軟面包所需食材：主料：高筋粉180克，低筋粉40克，奶粉12克
輔料：牛奶60克，淡奶油60克，雞蛋1個，細砂糖25克，鹽2克，酵母3克
教您牛角軟面包的家常做法，牛角軟面包怎么做好吃1.溫牛奶中加入酵母，充分溶解酵母
2.將所有的食材放入面包機和面，也可以手動和面。
3.和好面的面團在溫暖的地方發(fā)酵1小時左右，然后揉面排氣
4.分成八等份（每個大概58克左右）
5.蓋上保鮮膜松弛面團15分鐘
6.揉成下大上小的形狀
7.再抻成三角狀，從大的一頭往上卷起
8.彎成牛角狀
9.烤箱底部放一碗熱水，二次發(fā)酵45分鐘左右
10.發(fā)酵至1.5倍大，刷上剩余的蛋液
11.考學中層200度12分鐘左右，我烤了15分鐘左右，顏色略深了
牛角軟面包烹飪技巧：配方和的面不稀，不用加面粉;整形整得有點粗糙，大家可以整得更漂亮一些;二次發(fā)酵不用發(fā)酵至2倍大，此面包也依然松軟

牛角軟面包的做法（小兒營養(yǎng)不良食譜）

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