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細嚼慢咽有哪些好處？細嚼慢咽的6大好處

我們平時的一些飲食習慣會影響到健康 ， 所以 ， 在日常生活中要保持良好的飲食習慣 。我們在吃飯的時候 ， 講究細嚼慢咽 ， 這樣才能充分吸收食物的營養 ， 吃飯切忌狼吞虎咽 ， 這樣不僅不利于吸收營養 ， 而且還會噎到 。細嚼慢咽有哪些好處呢？ 。

【細嚼慢咽有哪些好處？細嚼慢咽的6大好處】 1、細嚼慢咽的6大好處
第一、增加食物的安全性
唾液中含有溶菌酶 ， 吃飯時反復咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液 ， 唾液和食物攪拌在一起 ， 可以起到殺菌的作用 ， 增加了食物的安全性 。
第二、預防口腔疾病
唾液中含有免疫球蛋白 ， 吃飯時反復咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液 ， 可以預防口腔疾病 。
第三、利于食物的機械性消化
吃飯時反復咀嚼 ， 使食物更溫和柔軟 ， 進入胃腸之后與消化液混合的更充分 ， 利于食物的充分消化 。
第四、利于食物的化學性消化
唾液中含有多種消化酶 ， 吃飯時反復咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液 ， 唾液中的淀粉酶可以對食物中的淀粉進行化學性消化 ， 將淀粉消化為麥芽糖 ， 從而減少了胃腸的負擔 。
第五、可以減慢血糖上升的速度
一般來說 ， 人的血糖值從開始吃飯15分鐘后上升 ， 30分鐘左右達到最高值 ， 當血糖達到最高值的時候 ， 大腦主管血糖的神經中樞就會向腸胃發出吃飽的信號 ， 使人的食欲降低 ， 停止進食活動 。如果吃的太快 ， 血糖還來不及升高 ， 大腦信號來不及發出就已經進食了過量的食物 ， 時間長了容易導致高血糖、高脂血癥、肥胖等疾病的發生 ， 也會加重胃腸的負擔引起胃腸疾病 。
第六、可以增強記憶力
咀嚼能牽動面部肌肉 ， 促進頭部血液循環 ， 還能刺激腦部主管記憶力的神經 。對于發育期的兒童來說 ， 多咀嚼能促進大腦發育；對于成年人來說 ， 多咀嚼有助于提高學習效率和工作效率；對于老年人來說 ， 多咀嚼可以預防大腦功能衰退和老年癡呆癥的發生 。
細嚼慢咽有如此多的好處 ， 你愿意改變自己的進食速度嗎？讓我們一起努力 。
2、吃飯看電視的危害
第一 ， 影響食物的消化與營養的吸收：我們在吃飯時 ， 身體里的主要工作全落在消化系統 ， 因此需要大量血液都集中到與消化活動有關的器官內 ， 才能把消化與吸收的工作做好 。如果這時再讀書看報或者看電視 ， 使腦力活動也分去大量的血液 。就會影響血液向消化器官集中 ， 妨害胃腸的正常工作 ， 因而延長正常的消化過程 。長期如此 ， 就會使人食欲不振 ， 逐漸發展為慢性消化不良 。
其二 ， 容易影響食欲：食欲除了生理因素可以引起食欲外 ， 外部因素也可以通過條件反射來增強食欲 。邊吃飯邊看電視人們往往以電視為主 ， 忽視了食物的味道 ， 使本來已經出現的食欲因受到電視的抑制而降低或消失 ， 久而久之就會出現食欲不振 ， 營養不良等現象 。

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