91精品国产手机在线-白筒袜嫩萝双腿之间乳白液体-青青操手机在线视频观看-日本中文字幕人妻日韩-日韩精品在线观看视频网站-天堂资源中文最新版在线一区-欧美专区一区二区三区-国产综合亚洲欧美在线-国产精品久久久久久福利69堂

  1. 首頁 > 健康養(yǎng)生 >

專家解疑 反復(fù)燒開的水能不能喝

目錄：
第一章：專家解疑：反復(fù)燒開的水能不能喝
【專家解疑 反復(fù)燒開的水能不能喝】第二章：科學(xué)喝水要注意八要點
第三章：科學(xué)健康喝水3要訣
我們?nèi)祟惷刻於家人俏覀兙S持生命不可或缺的一種資源 。不過也不是什么水都能喝的 。到底如何喝水最健康呢？反復(fù)燒開的水能喝嗎？接下來小編給大家揭開疑惑，并且告訴大家一些科學(xué)喝水的常識以及一些喝水注意事項，快看看 。
專家解疑：反復(fù)燒開的水能不能喝
水被稱為生命之源，它對健康的影響也就特別讓人們關(guān)注 。一方面，雖然衛(wèi)生部規(guī)定水產(chǎn)品不得宣傳有保健作用，但市場上仍然有各種各樣的保健水在推銷，而且銷路不錯 。另一方面，又有各種關(guān)于飲水不當有害健康的傳聞 。其中流傳最廣的一個是說，已經(jīng)燒開過的水如果喝不完，就要倒掉，不能再燒開了喝，如果反復(fù)燒開水，喝了會致癌，甚至會致死 。就連中學(xué)化學(xué)教材都告訴學(xué)生不要喝反復(fù)燒開的水，幾乎成了生活常識了 。
為什么反復(fù)燒開的水不能喝呢？理由眾說紛紜，歸納起來，大概有三種 。一種是說水多次燒開后，水中溶解的氧氣都跑光了，喝缺氧的水對健康不利 。我們?nèi)祟惒皇囚~，不靠從水中吸收氧氣，而是通過呼吸吸收氧氣 。一個成年人在平靜狀態(tài)下每分鐘大約呼吸16～20次，吸入氧氣量大約是250毫升，等于360毫克氧 。常溫常壓下一升水的溶氧量大約是6～10毫克，也就是說，你呼吸一次吸入的氧氣量已經(jīng)超過了一升水中的氧氣量了，水中那點氧氣對人體來說微不足道，毫無價值 。
另一種說法是，因煮沸過久，水垢會溶解到水中，水中鈣、鎂等重金屬成分濃度會增加，讓水變硬，對健康不利 。硬水中濃度較高的鈣、鎂離子，煮沸以后，生成碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鎂等不溶性物質(zhì)沉淀下來，形成水垢 。所以反復(fù)燒開水的結(jié)果，不僅不會溶解水垢，反而會增加水垢，不僅不會讓水變得更硬，反而會讓水變得更軟 。而且，鈣、鎂并不屬于對人體健康有害的重金屬，實際上它們是人體必需的礦物質(zhì)，如果能從水中吸收鈣、鎂，反而對人體有益 。
如果喝的是純凈水、蒸餾水、去離子水，基本上不含雜質(zhì)，再怎么燒，水還是水，不會變成別的物質(zhì) 。但是飲用水中可能含有微量的有害物質(zhì) 。這些有害物質(zhì)有的具有揮發(fā)性，反復(fù)地燒開反而有助于把它們?nèi)コ?。但是也有的有害物質(zhì)不會揮發(fā)，例如重金屬、硝酸鹽 。認為反復(fù)燒開的水不能喝的第三條理由就是，水反復(fù)燒開后，水蒸發(fā)掉了，不揮發(fā)的有害物質(zhì)留下了，這樣有害物質(zhì)的濃度增加了，對人體就有害了 。但是我們燒水時一般是蓋著蓋子的，而且燒開了就會熄火，所以蒸發(fā)掉的水很少，有害物質(zhì)濃度并不會增加多少 。而且，如果你把燒過的水全都喝下去的話，那么不管水燒了多少次、有害物質(zhì)濃度如何，喝下去的有害物質(zhì)的總量都是一樣的 。
高中化學(xué)認為反復(fù)燒開的水不能喝的一個理由是，煮沸多次后水中原有的硝酸鹽會分解成亞硝酸鹽 。亞硝酸鹽的毒性比硝酸鹽大，過多地攝入亞硝酸鹽，會破壞血紅蛋白的攜氧能力，導(dǎo)致體內(nèi)缺氧；而且，亞硝酸鹽是一種致癌物質(zhì)，長期攝入有可能致癌 。
理論上，硝酸鹽受熱能分解成亞硝酸鹽和氧氣，但是有的硝酸鹽很穩(wěn)定，不容易發(fā)生分解，有的則較不穩(wěn)定 。所以，硝酸鹽能不能分解成亞硝酸鹽，和硝酸鹽的種類和反應(yīng)條件都有關(guān)系 。那么，水中的硝酸鹽經(jīng)過多次沸騰后能不能生成亞硝酸鹽呢？這必須用實驗來證明 。
有人把水煮沸了10次，發(fā)現(xiàn)硝酸鹽的含量不變，也沒有檢測到亞硝酸鹽，因此認為硝酸鹽在這個條件下不會分解成亞硝酸鹽 。也有人更長久持續(xù)地用飲水機反復(fù)加熱桶裝水，發(fā)現(xiàn)水中亞硝酸鹽的含量會逐漸增加，加熱到181次后，水中亞硝酸鹽離子的含量是一開始時的約5倍 。
在日常生活中，不太可能把水煮沸這么多次，只在一種情況下有可能發(fā)生：飲水機的加熱一直開著，每隔20分鐘左右自動加熱一次 。不過，飲水機用的桶裝水是已經(jīng)過純化的，多次加熱后產(chǎn)生的亞硝酸鹽的量很有限 。上述實驗中，加熱181次后，水中亞硝酸鹽含量增加到3.53微克/升，超過了桶裝水的衛(wèi)生標準（2微克/升），但也超得不多，要引起中毒更差得遠了 。按亞硝酸鈉計算，人要吃下大約0.2克才會出現(xiàn)中毒癥狀，這相當于喝下了幾十升這種水 。而且，飲水機的水是流動的，會不斷地被取走飲用，亞硝酸鹽的含量實際上不會像實驗結(jié)果那么高的 。

推薦閱讀