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年貨有哪些 各類年貨的采購清單( 五 )


另外還要看其是否發(fā)霉、變質(zhì)等 ， 盡量選擇原味的 。
3：先聞其味再辨其色
在挑選干貨時(shí)一定要先聞氣味 ， 再辨別顏色 。如二氧化硫超標(biāo)的干貨普遍都有一股酸澀的硫磺味 ， 而且超標(biāo)越多硫磺味越重 。
熏制的顏色
經(jīng)硫磺熏制的干貨顏色異于常色 。熏制過的銀耳色澤雪白 ， 其實(shí)銀耳的本色應(yīng)該是白偏黃 ， 且顏色有深有淺 。
干貨挑選技巧
對于不同的干貨 ， 其挑選技巧也不同 ， 比如香菇一般以體圓、色澤褐黃、光滑、質(zhì)干、肉厚、朵孝有柄并有芳香氣味者為佳 。
【年貨有哪些 各類年貨的采購清單】黑木耳要挑朵大、體輕、表面平滑有光澤 ， 質(zhì)地干脆易折斷、紋理清晰有香味的等 。
4：熏臘食品：表面干爽脂肪透明
熏臘食品是許多家庭過年的必備的養(yǎng)生食物 ， 專家提醒 ， 熏臘食品在加工過程中亞硝酸鹽易超標(biāo) ， 易發(fā)生霉變 ， 且煙熏過程中容易產(chǎn)生致癌物 ， 因此一定要恰當(dāng)選擇 。
提醒
優(yōu)質(zhì)的腌臘制品呈暗紅色 ， 脂肪透明 ， 肉質(zhì)干爽 ， 堅(jiān)韌而有彈性 ， 指壓后無明顯凹痕 。
購買時(shí)要選擇表面干爽的產(chǎn)品 ， 表面潮濕或過于油膩甚至發(fā)黏發(fā)滑 ， 更易滋生細(xì)菌 ， 甚至可能已經(jīng)變質(zhì);對于顏色過于鮮艷的腌臘制品 ， 很可能添加了色素 ， 最好不要購買 。
5：色澤光潤富有彈性
新鮮肉表面有一層薄薄的干燥表皮 ， 色澤光潤 ， 肉的剖面顏色隨種類、老嫩略有差異 ， 牛肉最深 ， 豬、羊肉較淺 。
提醒
剖面肉質(zhì)緊密 ， 富有彈性 ， 用手摁后再松開 ， 能迅速恢復(fù)原狀 ， 除帶有各種家畜肉的特有氣味外 ， 稍帶有腥味 。
質(zhì)量差的肉表面干燥或極為濕潤 ， 無光澤 ， 無彈性 ， 若肉色變褐或發(fā)綠 ， 氣味不正 ， 表明肉已變質(zhì) 。
置辦年貨的技巧
1、商場--換季購物最劃算
換季時(shí) ， 商家的促銷活動(dòng)是一波連著一波 。民族促銷也成為商家促銷的主題 。
2008年2月初的第三屆MALL廟會里 ， 老北京民俗、民間藝術(shù)搬進(jìn)時(shí)尚的商場內(nèi) ， 跳房子、滾鐵環(huán)、抖空竹、套圈等等娛樂項(xiàng)目 ， 以及各式各樣的民間手工藝絕活表演 ， 在這里小編要告訴大家冬季也要適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)才更有利于日常養(yǎng)生保健 。
2、小商品--對聯(lián)臨近年關(guān)買
市場內(nèi)到處都是一片火紅的景色 ， 各類年畫、燈籠掛滿了整個(gè)攤位 ， 透過縫隙看到攤位里面的墻上也掛著大大小小的中國結(jié) 。
對聯(lián)、窗花和年畫賣得好一些 ， 因?yàn)榧壹叶夹枰?nbsp;， 價(jià)格又便宜 ， 都買下來也就十幾二十幾元錢 ， 而燈籠和中國結(jié)就賣得一般 ， 因?yàn)樽龉?fù)雜價(jià)格也相對較高 。
要是買個(gè)大中國結(jié)掛家里 ， 沒多久就臟了 ， 扔了不舍得 ， 100多元錢買的 ， 留著又礙事兒 。
今年就打算買點(diǎn)年畫算了 ， 一樣都是紅彤彤的東西 ， 年味夠了就行 ， 還便宜 。農(nóng)歷新年前兩天的時(shí)候價(jià)格會便宜很多 ， 有時(shí)一對窗花的錢那時(shí)候可以買兩三對 。
3、糕點(diǎn)--老字號價(jià)廉物美
每年春節(jié) ， 提著老字號年味十足的特色禮盒走親訪友 ， 已經(jīng)成為京城百姓的“時(shí)尚消費(fèi)” 。
如今 ， 臘八、立春、春節(jié)這些傳統(tǒng)節(jié)日趕在一塊 ， 老字號們已經(jīng)開始推出獨(dú)具特色的節(jié)日禮盒和老字號外賣、手拿食 ， 一經(jīng)推出就十分走俏 。
4、水果--成箱購買自己包裝
越到新年價(jià)格越有所提升 ， 所以如果想省錢可以提前購買一些不宜變質(zhì)的水果 ， 比如蘋果、貢柑、臍橙等等;如果有送人的打算 ， 其實(shí)可以自己動(dòng)手包裝一下水果 。
果籃自己做 ， 單買一個(gè)竹籃或早編的籃子里面放上一些自己精挑細(xì)選的水果 ， 再買張包裝紙包上 ， 要比從外面買的果籃便宜至少兩倍的價(jià)格 ， 而且水果的質(zhì)量也有保證 ， 不至于出現(xiàn)“黑心”水果那樣的事情 。
5、上網(wǎng)團(tuán)購?fù)撂禺a(chǎn)
與很多網(wǎng)民認(rèn)為只有房子、汽車和建材才能上網(wǎng)團(tuán)購不同 ， 2008年以來 ， 美國山核桃、菲律賓芒果干、韓國彩果糖、銀杏仁等各地美食特產(chǎn) ， 都加入了團(tuán)購的隊(duì)伍 。

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