秘制廣式蜜汁叉燒的功效與作用：八角：理氣、止痛、溫陽(yáng)
蜂蜜：補(bǔ)脾胃、潤(rùn)肺止咳、解毒
秘制廣式蜜汁叉燒的制作材料：里脊肉一斤料酒半碗叉燒醬適量生抽適量老抽適量八角3個(gè)蜂蜜適量白酒5ML鹽適量
秘制廣式蜜汁叉燒的家常做法：
1.1、將叉燒醬、老抽、八角、白酒、料酒一起拌勻 ， 倒進(jìn)洗干凈的里脊肉里拌勻 ， 腌3小時(shí) 。
2.2、再加入生抽、鹽拌勻后放進(jìn)冰箱再腌10-12小時(shí) 。
3.3、腌好之后 ， 拿出放進(jìn)烤網(wǎng)上（中層） ， 烤架下面放上烤盤(pán) ， 烤盤(pán)鋪上一層錫紙或油紙（最好用錫紙） ， 途中要翻動(dòng)一下 ， 補(bǔ)刷腌汁 ， 200°C ， 20-30min.
4.4、將剩下的腌汁、蜂蜜、叉燒醬以3:2:1的比例倒進(jìn)碗里拌勻 ， 然后用刷子涂在脊肉里的表面（每個(gè)地方都要涂上哦~） ， 把溫度降到170°C ， 烤10分鐘 ， 此過(guò)程重復(fù)2次,美味的叉燒就可以出爐啦~烤好的叉燒要拿出來(lái)降溫 ， 再進(jìn)行切片就可以享用哦~~O(∩_∩)O~想添加點(diǎn)叉燒汁的請(qǐng)看下面哦~
5.5、將剩下腌汁 ， 取一部分加上適量的蜂蜜和叉燒醬（也可以加上耗油）拌勻 ， 倒進(jìn)窩里大火煮到黏黏的狀態(tài)即可 ， 淋在切好的叉燒上 ， 美味美味滴....（當(dāng)然不想要汁的可以省略這一步的哦~）
6.香香的叉燒~~~
【秘制廣式蜜汁叉燒的做法（粵菜）】
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