檸檬奶油派的做法（其它國家）
檸檬奶油派27的烘焙日記——檸檬奶油派
2014-05-2518:36:09
冰箱里翻出來一個檸檬~于是 ， 做了這個清新爽口的檸檬奶油派~嘻嘻~
食材：
1、派皮：低筋面粉90g、黃油60g、杏仁粉18g、白砂糖20g、蛋黃半個 。
2、派餡兒：淡奶油150ml、雞蛋2個、蛋黃半個、白砂糖60g、新鮮檸檬汁40ml、檸檬皮屑1小勺 。
教您檸檬奶油派的家常做法 ， 檸檬奶油派怎么做好吃
1、先做派皮 ， 黃油軟化后加入白砂糖 ， 用電動打蛋器打發(fā)黃油 ， 直至體積膨脹 。
2、加入半個蛋黃 ， 繼續(xù)攪拌均勻 。
3、篩入面粉和杏仁粉 。
4、揉成光滑的面團 ， 放進(jìn)冰箱冷藏半小時 。
5、利用兩張保鮮膜夾住冷藏好的面團 ， 搟成薄面皮 。
6、撕掉一層保鮮膜 ， 放進(jìn)派模中（27沒有派模 ， 所以 ， 就用六寸的蛋糕模具替代了···） ， 撕掉剩下的保鮮膜后 ， 調(diào)整好派皮 ， 用叉子在派皮底部插一些小孔 ， 以防烤的時候膨脹 ， 放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱 ， 中層 ， 上下火 ， 180℃ ， 20分鐘左右 ， 烤至金黃即可 。
7、開始做餡兒吧 ， 把所有蛋液、淡奶油、白砂糖、檸檬汁、檸檬屑一起倒入碗中 ， 攪拌均勻 ， 如果想要餡兒更加細(xì)膩 ， 可以過篩兩、三次 。
8、將考好的派皮取出 ， 倒入餡兒 ， 九分滿 。
9、放進(jìn)烤箱 ， 165℃ ， 中層 ， 上下火 ， 15分鐘左右 ， 知道烤到中間沒有液體流動的感覺就可以了 。
趁熱趕快想用吧~派還是要趁熱吃喲~當(dāng)然 ， 冷藏后取出來吃 ， 別有一番風(fēng)味喲！
酸酸甜甜的清爽檸檬奶油派就完成啦~祝大家好胃口~下次見啦~~
【檸檬奶油派的做法（其它國家）】
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