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黑豆有補腎的作用嗎？黑豆怎么吃補腎效果好？

黑豆是一種比較常見的豆類食物，生活中我們可能經常會吃到黑豆，但是黑豆其實是有補腎的作用的，黑豆的營養價值也很高 。生活中我們可以用黑豆做很多料理，比如黑豆可以煲湯等等 。那么，黑豆有補腎的作用嗎？黑豆怎么吃補腎效果好？

1、補腎菜黑豆
黑豆營養豐富，每百克含蛋白質36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、碳水化合物23.3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克，還含有人體必需的維生素b1、b2、c、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等 。黑豆是植物中營養最豐富的保健食品 。
黑豆中蛋白質含量是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍多，牛奶的12倍，不僅蛋白質含量高，而且質量好 。黑豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白相似，其賴氨酸豐富并接近人體需要的比例，因此容易消化吸收 。黑豆脂肪含有較多的不飽和脂肪酸，熔點低，易于消化吸收，不會沉積在血管壁上 。其最大特點是含有植物固醇，植物固醇不但被人體吸收，而且能抑制膽固醇的吸收 。因此，黑豆對于動脈硬化的中老年來說，是一種理想的保健品 。黑豆中富含的鈣是人體補鈣的極好來源 。
黑豆中的鉀在人體內起著維持細胞內外滲透壓和酸堿平衡的作用，可以排除人體多余的鈉，從而有效預防和降低高血壓 。黑豆中的鐵可預防人體缺鐵性貧血，碘可預防甲狀腺腫大 。鉬可抑制強致癌物亞硝胺在人體內合成 。黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，對防治中老年骨質疏松也很有幫助 。在豆皮和豆渣中含有纖維素、半纖維素等物質，具有預防便秘和增強胃腸功能作用 。黑豆的血糖生成指數很低，只有1 8，而國人主食的大米飯和小麥饅頭卻高達88，是黑豆的近5倍 。因此，黑豆很適合糖尿病人、糖耐量異常者和希望控制血糖的人食用 。
2、補腎菜黑豆做法
一、黑豆泡醋
原料：黑豆8-10斤、陳醋1-2斤 。
做法：先把黑豆加適量水煮至七八分熟，煮好后瀝去水分，直接加入醋浸泡一個星期就可以食用了 。每天傍晚5-7點之間(腎經最旺的時候)，取20-30粒當零食吃 。
功效：養腎、補腎 。主要癥狀是治療白頭發，耳鳴聽力下降，眼花，記憶力下降，因腎影響到脾不好 。
二、救活丸
原料：炒黑豆、天花粉適量 。
【黑豆有補腎的作用嗎？黑豆怎么吃補腎效果好？】 做法：將炒黑豆、天花粉研末，面煳和丸如梧桐子大，每次服70丸，煮黑豆湯送下，1日兩次 。
功效：治腎虛消渴 。
三、黑豆糖
原料：黑豆1斤、冰糖半斤 。
做法：泡了一晚水的黑豆，洗干凈加上冰糖一起放入不銹鋼鍋(不能鐵鍋，鐵鍋有油難炒干);大過煮會有好多水，不用擔心慢慢就干了;水快干了就小火，攪拌，多攪拌;像這樣起糖沙，如果黑豆還不夠干就要最小火在烘烘，就更有口感;這樣就好了，放涼在用密封罐裝起來慢慢吃 。
功效：補腎，固腎 。
四、黑豆豆漿
原料：黑豆、黃豆、黑米、黑芝麻、花生、紅棗、燕麥 。
做法：將豆子和米洗凈，用清水泡8小時，待豆子充分吸收水分，營養成分更高;將泡好的豆子和米放入豆漿機，均勻鋪平，把燕麥，紅棗，芝麻等倒入;接下來都是豆漿機的功勞啦，大約十五分鐘，豆漿即可煮好;豆漿打磨好了，可以用濾網過濾出豆渣 。
功效：黑色入腎，因此黑色的食材多對腎有益 。黑豆，黑米，黑芝麻，平時不容易做到一道菜里，因此黑豆漿可以一次性將它們的功能發揮地淋漓盡致 。多喝豆漿還可以補充人體所需的大豆蛋白 。
3、醋泡黑豆能減肥嗎
吃醋泡黑豆能減肥 。
醋泡黑豆不僅有補腎、美容養顏、明目等功效，還因黑豆中的纖維素和醋含有的醋酸成分，經常食用對于減肥瘦身是有幫助的 。

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