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鮮香濃稠的西紅柿牛腩的做法（熱菜菜譜）

怎么做鮮香濃稠的西紅柿牛腩好吃?學做鮮香濃稠的西紅柿牛腩需要哪些食材?為您提供鮮香濃稠的西紅柿牛腩的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味鮮香濃稠的西紅柿牛腩!
準備時間：10-20分鐘
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：1-2人
鮮香濃稠的西紅柿牛腩的簡介：西紅柿牛腩是一道很好的待客菜 ， 這道菜牛肉中包含著西紅柿的酸甜 。湯汁中又有牛肉的鮮香 。可以說是湯中有菜 ， 菜中有湯 。可以說是湯與菜的完美結合 。西紅柿牛腩是從西餐借鑒出來的 。西餐離不開洋蔥和胡蘿卜 ， 再加上西紅柿里的番茄紅素 ， 還有美味滴牛腩肉 ， 基本上我們一天中所需要的營養物質全都包含在這一碗湯里了 。這道菜的特點是；牛肉軟爛 ， 湯汁濃稠 。營養豐富 。老少皆宜 。
鮮香濃稠的西紅柿牛腩的食材：主料：牛腩500g西紅柿200g輔料：胡蘿卜適量洋蔥適量姜適量鹽適量雞精2g蒜適量草果適量豆蔻適量花椒適量小茴香適量香葉適量桂皮適量胡椒粉適量白醋適量糖少量食用油適量鮮香濃稠的西紅柿牛腩的做法圖解步驟：
1.牛腩肉切成小塊 ， 用清水泡出血末 。
【鮮香濃稠的西紅柿牛腩的做法（熱菜菜譜）】
2.準備好大蒜桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒 姜片 。
3.把洋蔥和胡蘿卜切成塊 。
4.1個西紅柿去皮切成塊 。
5.另1個西紅柿用攪拌機打成西紅柿醬備用 。
6.把牛腩焯水 。
7.鍋中放入少量的油下入大蒜 姜片 桂皮 草果 香葉 花椒 小茴香 豆蔻煸炒香 。
8.下入胡蘿卜和洋蔥煸炒 。
9.再放入焯水的牛腩煸炒出香味 。
10.放入西紅柿繼續煸炒至西紅柿成沙粒狀 。
11.加入清水沒過肉 ， 大火燒開 ， 加入 胡椒粉 糖 鹽和白醋 ， 轉小火燜至1小時 。
12.倒入炒鍋加入雞精大火煮至5分鐘 。
13.關火加入西紅柿醬攪拌均勻 。
14.西紅柿牛腩就做好了 。看看 這湯汁很濃稠濃郁吧 ， 
小貼士：西紅柿煸炒一定要炒到沙拉狀 ， 這樣顏色會更好 。炒好后加水一定要一次加足 ， 否則湯汁濃度不夠 ， 口感也不好 。加入白醋可以使牛肉更加軟爛 。為了湯汁又稠又濃最后要大火煮至5分鐘 。關火后加入西紅柿醬是為了味道更好 ， 保持了西紅柿原有的清新味 。

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