重慶火鍋介紹 重慶火鍋介紹簡述
1、重慶火鍋 ， 又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋 ， 是中國傳統飲食方式 ， 起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式 ， 原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等 。
【重慶火鍋介紹 重慶火鍋介紹簡述】2、2016年5月 ， “重慶火鍋”當選為“重慶十大文化符號”之首 ， 本次評選是按文化含量、知名度、美譽度、代表性、獨特性、地域性、時代性7大標準進行評選 。
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