蜜三刀肚里灌漿的做法和配方 蜜三刀肚里灌漿如何做
【蜜三刀肚里灌漿的做法和配方 蜜三刀肚里灌漿如何做】1、食材：標粉發(fā)面2500克，干面750克，飴糖750克,堿50克，植物油約1500克，另備飴糖2500克蘸蜜用。
2、將面發(fā)成老發(fā)面，對上堿，和成面團 。
3、干面750克，飴糖750克，和成飴糖面 。發(fā)面團一分為二，搟成片狀，飴糖面也搟成片狀 。兩層發(fā)面夾一層飴糖面成三層用刀切成小塊，順切三刀連刀 。油鍋燒至六成熟，下生蜜三刀炸至浮起撈出，下入蜜鍋中過蜜，撈出晾涼即可 。
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