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豆漿的禁忌有什么呢？

相信豆漿是大家都喝過的飲品 ， 豆漿是具有高營養的營養品 ， 但是它也會存在一些禁忌的 。比如未煮熟的豆漿是不能飲用的、不能在豆漿中打雞蛋等等 ， 想要健康的飲食 ， 也要懂得一些飲食知識的 。
1、忌喝未煮熟的豆漿
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱 ， 加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸 ， 其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象 ， 并非沸騰 ， 是沒有熟的 。
沒有熟的豆漿對人體是有害的 。因為豆漿中含有兩種有毒物質 ， 會導致蛋白質代謝障礙 ， 并對胃腸道產生刺激 ， 引起中毒癥狀 。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸 ， 就可安心飲用了 。
2、忌在豆漿里打雞蛋
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋 ， 認為這樣更有營養 ， 但這種方法是不科學的 ， 這是因為 ， 雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合 ， 產生一種不能被人體吸收的物質 ， 大大降低了人體對營養的吸收 。
3、忌沖紅糖
【豆漿的禁忌有什么呢？】有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫 ， 這種方法不足取 ， 因為暖瓶溫濕的內環境極有利于細菌繁殖 。另外豆漿里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢 ， 喝了會危害人體健康 。

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