酸奶補鈣嗎 酸奶能補鈣么
1、喝酸奶能補鈣 。酸奶的原料是牛奶、蔗糖和乳酸菌發酵劑 。乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他營養物質，所以，酸奶仍有補鈣的效果 。事實上，酸奶中鈣的吸收率比牛奶中的只高不低，因為乳酸能促進鈣等多種礦物質吸收，另外，酸奶中還有蛋白質分解產生的CPP等肽類物質，也可促進鈣吸收 。
【酸奶補鈣嗎 酸奶能補鈣么】2、晚上喝酸奶最補鈣，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳 。原因：晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收 。晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內影響鈣吸收的因素較少 。
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