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玫瑰醬香餅如何做 如何做玫瑰醬香餅


1、玫瑰花醬,椰蓉,糯米粉,蜂蜜放入干凈的盆里 ， 混合均勻,放冰箱冷藏備用 。
2、油皮的所有材料放入面包機,啟動和面程序,時間20分鐘 ， 
3、和面完成后用保鮮膜包起來放冰箱冷藏半小時 ， 
4、油酥的材料混合,帶一次性手套慢慢把面團揉好 ， 
5、油酥做好蓋上保鮮膜放一邊備用 ， 
【玫瑰醬香餅如何做 如何做玫瑰醬香餅】6、玫瑰花醬的餡兒平分成11個 ， 稍稍搓圓放一邊備用 。
7、用油皮把油酥包起來 ， 收口朝下捏緊 ， 把面團搟成一張大而薄的面皮 。
8、像疊被子那樣疊成3折的面皮 ， 最后搟成一張大的餅皮 。
9、卷成一個長條的面團 ， 面團平均分成11份 ， 取一個面團壓扁 。
10、像包包子一樣把玫瑰花餡兒包進去 ， 包好以后捏緊 ， 收口朝下 。
11、所有的面團包餡以后放烤盤里輕輕壓扁（如果用金盤就不用墊油紙） 。
12、給所有的面餅刷上一層蛋液 ， 同時預熱烤箱160度 ， 整盤面餅放入烤箱160度烤40分鐘 ， 上色后及時加蓋錫紙 ， 出爐后放涼 。

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