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蔬菜玉米麥片粥怎么做呢？蔬菜玉米麥片粥有哪些營養？

燕麥是一種比較常見的食物，我們在生活中其實是會經常吃到燕麥的，比如有的飲料里面有加燕麥，燕麥也是很好的減肥的主食，所以還可以用來煮粥，燕麥煮粥還可以加蔬菜玉米等等 。那么，蔬菜玉米麥片粥怎么做呢？蔬菜玉米麥片粥有哪些營養？

1、蔬菜玉米麥片減肥粥
原料：棒渣50克，大米30克，玉米面20克，燕麥片30克，清水(適量，玉米粒少許，豌豆粒少許，胡蘿卜粒少許，土豆丁少許，西蘭花少許
做法：
1、先準備煮粥的材料，這里有燕麥片，棒渣，大米和玉米面 。相關專題：夏季排毒減肥粥做法大全
2、棒渣洗凈，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了 。
3、取小鍋，放入淘洗干凈的大米和浸泡過一晚的棒渣，再注入足夠量的清水 。
4、把小鍋放置火上大火煮滾 。
5、煮滾后倒入玉米面，玉米面下鍋前可先用水調成糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結塊 。然后轉小火慢慢熬制 。
6、在粥快煮好的時候準備蔬菜，把你選的蔬菜洗凈，切小丁備用 。
7、粥煮到米粒開花就可以了，這時放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關火了 。
8、喝的時候可加一點鹽調味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麥吐司切片，涂上一層黃油，放入烤箱烤約10分鐘左右即可 。
美食點評：蔬菜含有豐富的纖維素，能增加飽腹感，減少身體吸收脂肪，防止便秘的減肥食物，粗纖維的玉米和麥片還能幫助清腸潤道 。
2、玉米面的營養價值
【蔬菜玉米麥片粥怎么做呢？蔬菜玉米麥片粥有哪些營養？】 1.玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生 。
2.玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病 。
3.現代醫學研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外 。
4.粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長;
5.玉米面還含有微量元素硒 。硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤 。
6.玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生 。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細粉，幾乎含有玉米面的全部營養成分 。
3、燕麥片的營養價值
1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用 。
2.經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效 。
3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂 。
4.它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品 。
5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的 。
4、燕麥片吃法
有些人喜歡喝牛奶，有些人喜歡喝燕麥片，這兩種食物都是比較常見的營養品，說到燕麥品，很多人都是用“沖”的，其實燕麥片用“煮”的會更好吃 。
通常，煮的燕麥片營養比沖的要好，其中需要煮較長時間的燕麥粒最好 。現在超市里最多的是速溶的所謂“營養麥片”，其實它根本不能算作“燕麥家族”成員 。因為其中燕麥成分很少，糖分、奶精等添加劑卻很多，不僅增加了額外熱量，還不利于健康，最好少吃 。
另一種受到人們喜愛的是“免煮”燕麥片，其實是“需要高溫沖泡” 。這些燕麥片是將燕麥經過烘烤等工序以后，打碎成小片 。這樣用開水沖泡頂多三五分鐘也能吃了，很適合快節奏的現代人 。這種燕麥片成分大多是純燕麥，但經過加工后，其營養成分、特別是可溶性膳食纖維會損失一些 。
除了“免煮”的，還有一種“快熟”燕麥片 。它與“免煮”的不同之處，是燕麥粒沒經打碎，而是直接切成薄片 。所以，這種燕麥片是需要烹煮的，但因為也經過烘烤，所以烹調時間比生燕麥要短 。這種燕麥片一般沒有添加物，比免煮的更為健康一些，但因為經過加工，營養也會損失一點 。不過因為它方便好煮，仍然值得向繁忙的都市人推薦 。
營養最好的是原汁原味的燕麥粒，口感也最好 。把生燕麥先用冷水泡上30分鐘，再和米飯一起煮，煮出來的飯很有嚼頭 。而且，燕麥飯需要更長的消化時間，引起血糖上升的速度很慢，非常適合糖尿病患者和其他飲食需要控制熱量的人吃 。

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