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夏季養生 消暑清熱四方案

夏天到了，隨著天氣越來越熱，人們的飲食開始變得不調理，但是夏天也是養生的關鍵季節 。你知道有哪些夏季養生小常識嗎？夏季養生有哪些食譜呢？如果大家不是太了解，下面就隨小編來看一下下面這篇文章吧 。
消暑清熱四方案
一、清淡食物享美味
三伏天氣溫不斷升高，空氣濕度加大，許多人沒有食欲，這時嘗試多吃一些清淡食物，不僅可以促進食欲，還能防病 。
清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食欲 。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑 。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等 。還可適當喝些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等 。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑制殺滅病菌，預防胃腸道病 。
【夏季養生 消暑清熱四方案】專家強調：“清淡”實質是少用油，絕不是不沾葷腥 。夏季更應注意蛋白質的攝入，每日攝入量在70至90克為宜，且最好一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆制品等易被人體消化和吸收的優質蛋白質 。
二、兩素同補可防病
三伏天天氣悶熱，隨著人體汗液的大量排出，造成身體內部各種營養物質，特別是無機鹽的大量消耗;再加上食欲不振，活動減少，整個人的身體狀況處于相對低下的水平，攝入減少而消耗增多，故不少人體重下降，引發疾病 。因此，注意補充維生素和微量元素是維護健康的重要一環 。
炎夏人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素 。此時，可選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類制品、動物肝腎等，也可以飲用一些果汁，如橙汁、檸檬汁、番茄汁等既可補充維生素，還可幫助消化、健脾開胃、提高食欲 。
此外，出汗多也會導致體內的鉀離子喪失過多，具體的癥狀是人體倦怠無力、食欲不振 。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可酌情吃一些桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富 。
三、苦味食物不能少
許多人認為苦味食物算不上美味，不過它卻是夏日的健康食品 。苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管作用 。
三伏天氣里吃些苦味食物，或飲用一些啤酒、咖啡等苦味飲料，不但能清除人的煩惱、提神醒腦，還可以增進食欲、健脾利胃 。
但是，吃苦味食物也要因人而異 。一般說來，老人和小孩的脾胃多虛弱，故不適宜過多食用苦味食物 。患有脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏泄的病人不宜食用苦味食物，否則會加重病情 。
四、清新綠茶可消暑
炎熱的午后，喝一口清香的綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒止渴，實在是夏季養生的上乘之選 。
每喝三杯以上綠茶的老人，不僅患老年癡呆癥的幾率較低，他們在總體的記憶力、注意力上，要明顯高于平時喝綠茶較少或不喝綠茶的人 。喝綠茶具有養生、抗癌、堅固牙齒、保護毛細血管以及提神的作用 。另外，綠茶還含有大量的鉀，大量出汗后飲綠茶可以幫助身體補充流失的鉀，提高耐熱能力 。
夏季養生食譜
海鮮冬瓜湯
材料
鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油 。
做法
1、所有材料洗凈 。冬瓜去皮去籽切成塊 。蔥、香菜切段，姜切絲;
2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;
3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅后撈出;
4、將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;
5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調入鹽和雞精;
6、煮開后滴入香油，撒上香菜段即可 。
冬瓜最大優點是很好的減肥食材，而且還有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑 。
荷葉茯苓粥
配料
荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量 。
做法
先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋 。
功效
清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效) 。
涼拌萵筍
配料
鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量 。
做法
萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻 。
功效
利五臟，通經脈 。
奶油冬瓜球
配料
冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量 。

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