人體必需的營養素有哪些?人體必需的營養物質是什么?

人體所獲取的營養元素是從食物中獲取的 , 人在吃食物的時候 , 經過消化和吸收 , 就能將食物中的營養轉化成年人體所需的營養物質 。人體有一些營養元素是必需的 , 只有營養全面 , 才能維持人體的有機活動 。那么 , 人體必需的營養素有哪些?人體必需的營養物質是什么?

1、人體必需的五大營養素
1.蛋白質:人體的細胞是由蛋白質所組成的 , 蛋白質在人體中功用是維持及修補身體的組織、肌肉組織構造 , 也是構成免疫系統抗體的成份 , 且在新陳代謝中扮演重要的角色 。
2.糖:碳水化合物是人體主要的能量來源 , 每克產生四卡能量以供給細胞、神經系統與腦部主要能量來源 , 雙糖最主要存于谷類與小麥產品中的淀粉 , 單糖則存天然水果中 。
3.脂肪:脂肪每克能產生九卡熱量 , 有支援與分隔身體主要器官的功能 。
4.礦物質:擔任人體中各種化學反應催化劑 , 主要礦物質有:鈣、鎂、磷、鉀、鈉 。微量礦物質:銅、鋅、錳、碘、矽、鐵 。
5.維生素:維生素是人體維持正常新陳代謝的營養素 , 節食時最好每天補充一顆A到Z的復合維生素和礦物質 , 飯后比空腹有效 。
2、中年男人要補充的營養
(1)食用一定量的鉻
鉻有助于促進膽固醇的代謝 , 增強肌體的耐力 , 另外 , 它在一定身體條件下還可以促進肌肉的生成 , 避免多余的脂肪 。中年男子每天至少需要50微克的鉻 , 而那些活動量較大的男士一天則需要100-200微克的鉻 。如此劑量的鉻是很難從食物中獲取的 , 因此建議男士們服用含有鉻的藥物制劑(如復合維生素和礦物質)或飲用一定量啤酒 , 但也不能天天喝啤酒 。
(2)食用富含纖維的食物
植物纖維的主要作用在于能加速腸的蠕動 , 降低膽固醇和某些膽鹽 , 減少血液中的葡萄糖和脂酸 , 有降壓的作用 , 可降低冠狀動脈硬化、心臟病和糖尿病發病的機率 , 另外還能消滅某些致癌物質 , 避免患直腸癌 。人吃了富有植物纖維的食物會有飽脹的感覺 , 又不用擔心積存過剩的熱量 , 因此它還有減肥的效用 。建議男士每次用餐時食用18-20克植物纖維 。富有植物纖維的主要食物有麥麩、全麥面包、卷心菜、馬鈴薯、胡蘿卜、蘋果、萵苣、菜花、芹菜等 。
(3)食用含有鎂的食物
鎂有助于調節人的心臟活動、降低血壓、預防心臟病、提高男士的生育能力 。建議男士早餐應吃2碗加牛奶的燕麥粥和1個香蕉 。含鎂較多的食物有大豆、烤馬鈴薯、核桃仁、燕麥粥、通心粉、葉菜和海產品 。
(4)含維生素A的食物
維生素A有助于提高人的免疫力 , 預防癌癥 , 保護人的視力 。一個成年男子每天需要食用1000微克維生素A , 但是過量食用對身體有害 。含維生素A較多的食物有肝、乳制品、魚類、西紅柿、胡蘿卜、杏、香瓜等 。
(5)含維生素B6的食物
維生素B6有助于提高人的免疫力 , 可以預防皮膚癌、膀胱癌、腎結石 。男士一天共需要2毫克維生素B6 , 它相當于2支大香蕉的含量 。含維生素B6較多的食物有雞肉、肝、馬鈴薯、葵花子、油梨、香蕉等 。
【人體必需的營養素有哪些?人體必需的營養物質是什么?】

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