山楂枸杞子兔肉湯中老年人吃的好處-作用與功效
作用與功效:補血活血化瘀滋陰冠心病調養(yǎng)動脈硬化調養(yǎng)口味咸鮮味工藝:燉
制作材料:主料:兔肉500克輔料:枸杞子15克,山楂(干)30克,山藥(干)20克,棗(干)20克調料:鹽4克
制作方法:1.將枸杞子、山楂、淮山(山藥)紅棗洗凈;2.將兔肉洗凈,切塊,去油脂,用開水拖去血水;3.把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煲3小時,調味即可 。
營養(yǎng)價值分析:兔肉:1.兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂,有健腦益智的功效;2.經常食用可保護血管壁,阻止血栓形成,對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處,并增強體質,健美肌肉,它還能保護皮膚細胞活性,維護皮膚彈性;3.兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸,含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物質沉積,助老人延年益壽 。
小帖士-食物禁忌:枸杞子:枸杞一般不宜和過多性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用 。
山楂(干):山楂與檸檬同食影響消化,忌與海鮮、豬肝、人參同食 。
【山楂枸杞子兔肉湯中老年人吃的好處-作用與功效】山藥(干):山藥惡甘遂、大戟,不可與堿性藥物同服 。
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