皮蛋排骨粥的做法
皮蛋排骨粥
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材料：大米、排骨（已焯）、皮蛋（已剝殼）
調料：料酒、鹽、雞精
做法：
（1）將大米淘洗干凈 ， 待用 。
（2）將已剝殼的皮蛋放在案板上切開 ， 待用 。
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（3）將排骨放入高壓鍋里 ， 倒入水 ， 加點料酒煮開 。
（4）接著 ， 合入大米煮開蓋上蓋用中小火燒煮15后分鐘后關火 ， 燜至沒氣后開蓋 。
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【皮蛋排骨粥的做法】（5）然后 ， 合入皮蛋煮開1分鐘 。
（6）最后 ， 加點鹽、雞精調味 ， 即成 。
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