魚香茄子的做法 魚香茄子的四步做法
【魚香茄子的做法 魚香茄子的四步做法】
茄子洗干凈去皮，切條 。
把油放鍋里熱好，倒入切好的茄子炸，炸個2到3分鐘撈出 。
鍋放油，油微熱放入姜蒜末炒香，再放一勺豆瓣醬，超出紅油味香 。
加入小半碗水，一點糖，加上適量的醋，調汁 。汁調好倒入炸好的茄子，稍微加點鹽，雞精，大火炒個1分鐘就可以 。
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