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日式大阪燒御好燒的做法（產婦菜譜）

怎么做日式大阪燒御好燒簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門 ， 可以輕松做出正宗日式大阪燒御好燒 。

吃早餐的重要性大家都知道 ， 可是每天早餐做什么簡單方便 ， 吃什么好吃營養 ， 卻經常讓人為難 。前陣子張文宏醫生就提出“早餐不要吃粥”的話題 ， 引起了大家熱議 ， 也讓大家重新認識到早餐不但要吃 ， 更要注意營養均衡 ， 才對身體有利 。今天就給大家介紹一種營養均衡又好吃的早餐——日式大阪燒 。成本只要五塊錢左右 ， 平底鍋就能做 ， 十分鐘端上桌 ， 符合國人的口味 ， 連動畫片里的蠟筆小新也很喜歡吃哦 。大阪燒 ， 也譯作“御好燒” ， 其實是一種日式蔬菜餅 ， 里面還常添加肉類、海鮮、雞蛋、面粉等材料 ， 也被稱為“日式披薩餅” ， 因為售價便宜 ， 味道好 ， 是最受歡迎的街頭小吃之一 。今天做的這份傳統大阪燒 ， 表面金黃酥脆 ， 擠上酸甜的番茄醬或沙拉醬 ， 再撒上薄薄的柴魚片 ， 一口咬下去 ， 卷心菜的甜脆、蝦仁的鮮嫩彈牙、海苔碎的咸香混合在一起 ， 比“章魚小丸子”還好吃 ， 一定不要錯過 。接下來一起看看做法吧 。
做日式大阪燒御好燒需要什么材料卷心菜半個 ， 蝦仁（可不放）幾個 ， 雞蛋2個 ， 熟玉米粒少許 ， 胡蘿卜絲適量 ， 洋蔥絲適量 ， 面粉2勺 ， 玉米淀粉1勺 ， 海苔碎少許 ， 植物油2勺 ， 花椒粉少許 ， 柴魚片少許 ， 番茄醬或沙拉醬適量
日式大阪燒御好燒怎么做好吃又簡單
做法分解1：準備好各種食材 。
做法分解2：先把卷心菜切成稍粗的絲 ， 加入洋蔥絲、胡蘿卜絲、切碎的蝦仁拌勻 。
做法分解3：然后加入熟的玉米粒（或什錦菜） ， 和雞蛋攪勻 。
做法分解4：再倒入面粉和玉米淀粉 ， 攪勻 。
【日式大阪燒御好燒的做法（產婦菜譜）】
做法分解5：最后倒入海苔碎 ， 加入鹽和花椒粉 ， 攪勻 。
做法分解6：此時的面糊和蛋液薄薄地掛在卷心菜上 ， 到這種粘稠程度正好 。如果太稀 ， 煎出來的餅容易散；如果太稠 ， 餅芯太硬實 ， 口感不好 。
做法分解7：平底不粘鍋中倒少許油 ， 燒熱后舀一大勺面糊到鍋中 ， 用鍋鏟壓平 ， 小火煎到底部凝固 。
做法分解8：翻面 ， 繼續中小火 ， 煎到兩面金黃 。如果用雙面加熱的電餅鐺 ， 就不用翻面了 。
做法分解9：煎好后盛出裝盤 。
做法分解10：在表面擠上番茄醬或沙拉醬 ， 再撒上柴魚片 ， 就可以切塊吃了 。
做法分解11：成品圖
做法分解12：成品圖
日式大阪燒御好燒的做法竅門1.柴魚片 ， 也就是鰹魚干刨成的薄片 ， 因為看起來像木柴而得名 。它常用于日本料理中 ， 煮湯做湯底 ， 或者灑在飯團、章魚小丸子等表面 ， 味道鮮甜不腥 。2.蝦仁也可以根據個人口味 ， 選擇用蟹柳、肉餡或其他海鮮來代替 。。

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