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溏心鹵蛋的做法（產婦菜譜）

怎么做溏心鹵蛋簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門 ， 可以輕松做出正宗溏心鹵蛋 。

蛋白Q彈 ， 流動的蛋黃濃郁又帶點軟糯 。吃起來非常美味～制作起來非常簡單 ， 不到半個小時就可以做好 。因為要保持溏心 ， 所以使用了冷鹵的方法 。??大家?記得選用可以生食的雞蛋哦??
做溏心鹵蛋需要什么材料雞蛋6個（310g） ， 涼水180克 ， 生抽30克 ， 味霖10克 ， 香葉1片 ， 冰水一大碗
溏心鹵蛋怎么做好吃又簡單
做法分解1：溏心蛋 ， 需要選用可以生食的雞蛋這樣更安全 。
做法分解2：鍋中煮水 ， 等水煮開后將雞蛋放入鍋中 。開蓋煮7分半到8分鐘 。注意??計時 ， 時間久了就不是溏心的了 。我使用的雞蛋是50克1個 ， 如果使用雞蛋比這個大 ， 可稍微延長加熱時間 。反之亦然 。
做法分解3：煮完后將雞蛋放入冰水中 ， 放置5分鐘 。到時候更好剝殼 。
做法分解4：將涼水 ， 生抽 ， 味霖 ， 香葉放在罐中 。調成鹵汁 。
做法分解5：雞蛋剝殼放入鹵汁中 。
做法分解6：蓋上蓋子 ， 放入冰箱中冷藏一夜 。
做法分解7：切開后即可食用 。
溏心鹵蛋的做法竅門【溏心鹵蛋的做法（產婦菜譜）】。

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