綠豆海帶粥中老年人吃的好處-作用與功效
【綠豆海帶粥中老年人吃的好處-作用與功效】作用與功效:防暑高血壓調養中風調養甲狀腺疾病調養
制作材料:主料:綠豆100克,海帶(鮮)100克,稻米50克制作方法將海帶切碎,與綠豆、大米同煮成粥 。
營養價值分析:粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等 。
海帶(鮮):海帶含碘量極高,碘是體內合成甲狀腺素的主要原料,常食海帶可令秀發潤澤烏黑 。海帶具有一定的藥用價值 。
綠豆:綠豆含有豐富營養元素,有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用 。綠豆味甘,性涼所以能消暑益氣清熱解毒、潤喉止渴 。
小帖士-食物禁忌:煮綠豆湯的時候不能加堿因為綠豆富含B族維生素,它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分,能夠彌補出汗時的營養損失,而堿會嚴重破壞多種B族維生素 。同時綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失,結構變化,顏色轉為黃色 。故而,煮綠豆粥最好不要加堿 。
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