木瓜鯽魚湯怎么做？
材料:
木瓜1只 ， 鯽魚1條 ， 姜2片 ， 鹽
做法:
1.木瓜削皮去籽 ， 洗凈后去塊 。
2.鯽魚去魚腮及內(nèi)臟后洗凈晾干后切塊 。
3.鍋里放油 ， 稍熱后下姜片爆香后分別將木瓜和鯽魚爆香 。
4.將鯽魚和木瓜放入電砂煲中 ， 加入1升清水煲1小時(shí)后加入適量鹽調(diào)味即可 。
木瓜營養(yǎng)分析：
1. 健脾消食 ：木瓜中的木瓜蛋白酶 ， 可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn) ， 木瓜中含有一種酵素 ， 能消化蛋白質(zhì) ， 有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收 ， 故有健脾消食之功 。
2. 抗疫殺蟲 ：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用 ， 故可用于殺蟲抗癆 。
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