蘋果派的做法家庭版在家怎么制作蘋果派

【蘋果派的做法家庭版在家怎么制作蘋果派】
1、把黃油切成小粒，低筋粉+砂糖+黃油用手揉搓！用刮板比較好。搓到一粒粒，加水。揉成基本光滑的面團(tuán) 。稍微硬一點(diǎn) 。面團(tuán)放冰箱冷藏至少20分鐘。最好1小時以上。
2、蘋果去皮去核，切小丁。鍋里加黃油10克。小火加熱。放蘋果進(jìn)去略炒加糖。炒至蘋果軟化
3、玉米淀粉+水勾兌成水淀粉。勾芡成相對粘稠。加入鹽，肉桂粉。出鍋晾涼
4、派皮面。分成2：1的兩份。大的一份搟成面皮。扎眼。按進(jìn)模具里。用手壓出形狀，搟掉多余的部分。
5、基本冷卻的蘋果餡放在派皮里。剩下的面切成小條。編成網(wǎng)格。
6、派皮上刷全蛋液。
7、放進(jìn)爐烤。先200度烤10分鐘然后170度左右烤25分鐘。烤到金黃就可以了。
8、稍微冷卻就可以切開享用了。

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