韓式炒雜菜的做法（韓國料理）
工藝：炒
難度：初中水平
人數：2人份
口味：家常味
【韓式炒雜菜的做法（韓國料理）】準備時間：30分鐘
烹飪時間：<10分鐘
“韓劇中經常見到主婦們用拌雜菜招待客人，客人們吃了也特滿足，那么你是不是也想學下韓國菜的做法，下面我們就教你做一道韓式炒雜菜，快一起學學吧!”
主料胡蘿卜1/2根
輔料火腿50克
黑木耳10克
尖椒1/2個
洋蔥1/2個
調料食鹽1/4茶匙
生抽1湯匙
香油1茶匙
小蔥1根
白芝麻少許
植物油2湯匙
白糖1茶匙
教您韓式炒雜菜的家常做法，韓式炒雜菜怎么做好吃1.木耳泡發后洗凈切粗絲，尖椒、火腿、香菇、洋蔥和胡蘿卜分別切絲
2.粉條在溫水中泡軟，然后剪成10厘米左右的長段，再放到沸水里煮7、8分鐘，把粉條煮熟，隨后把粉條撈出，過涼水后瀝干
3.炒鍋里放入適量植物油，油熱后放入蔥花和洋蔥絲，翻炒片刻后，放入胡蘿卜絲、尖椒絲、香菇絲、木耳絲和火腿絲繼續翻炒
4.將粉條放入鍋中同炒，放入白糖、鹽、生抽和香油調味后，即可出鍋，裝盤的時候撒些熟白芝麻
韓式炒雜菜烹飪技巧：1、韓式的粉條偏細，這道菜用中式的粉條即可；
2、也可把粉條煮熟后，把蔬菜和火腿絲炒好，然后將粉條和炒好的配菜，以及調味料拌到一起，成為拌雜菜；
3、蔬菜和肉類不拘泥于這幾種，可以根據自己喜歡的自己搭配 。
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