海鹽焦糖爆谷的做法（糕點小吃）
怎么做海鹽焦糖爆谷好吃？學做海鹽焦糖爆谷需要哪些食材？為您提供海鹽焦糖爆谷的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味海鹽焦糖爆谷 。
做海鹽焦糖爆谷所需食材：爆谷粟米粒55克，橄欖油2湯匙
焦糖醬糖110克，水55克，無鹽牛油10克，鹽1克，食用梳打粉1克
海鹽焦糖爆谷的做法圖解：
1、先準備材料, 鹽和梳打粉混合 。
2、凍鑊凍油落爆谷粟米粒在燘燒鍋內, 先將油和粟米粒撈混, 鋪平在燘熱鍋內, 之后等待一分鐘后, 蓋蓋先開火焗爆谷, 火力中細火, 電磁爐用3度火 。
3、蓋蓋后煮兩至三分鐘, 當聽到多次爆開爆谷聲音, 即轉放入真空鍋, 時間兩分鐘或聽到爆谷巳停止爆爆谷 。
4、將未爆開的爆谷棄掉 。
【海鹽焦糖爆谷的做法（糕點小吃）】
5、棄掉爆谷后用廚紙抹乾凈燘燒鍋 。
6、將糖加水倒入燘燒鍋內, 不用攪動糖水 。
7、當糖漿轉啡色帶琥珀色, 可以將火關掉 。
8、糖漿加入牛油攪混 。
9、之后加入鹽和梳打粉混合粅, 快手攪混焦糖 。
10、將爆谷倒入燘燒鍋內, 爆谷和焦糖攪混 。
11、將海鹽焦糖爆谷倒在牛油紙上鋪平 。
12、爆谷放入雪柜雪兩分鐘 。
13、從雪柜取出后, 將爆谷盡量分成一粒粒即完成 。
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