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蘿卜怎么做好吃又簡單 蘿卜的做法大全家常

【蘿卜怎么做好吃又簡單 蘿卜的做法大全家常】冬季是食用蘿卜的好時節 ， 那么蘿卜除了煮湯之外還有什么其他做法呢?蘿卜怎么做好吃又簡單?以下是蘿卜的做法大全 ， 一起了解一下 。

蘿卜利脾胃 ， 益中氣 ， 是廚房之中值得稱道的好食材 ， 以下蘿卜的做法大全安排上了 。

蘿卜的做法大全家常

白蘿卜炒粉絲

材料：白蘿卜半個 ， 綠豆粉絲1把 ， 蒜 ， 姜 ， 生抽 ， 青辣椒 ， 香菜 ， 白糖

做法

1、白蘿卜去皮 ， 切絲備用 。

2、綠豆細粉絲 ， 放入熱水里泡軟 ， 淋干水備用 。

3、青辣椒、香菜分別切絲和切段(怕辣的可以把辣椒里面的白色的筋膜去掉就不辣啦)

4、鍋燒熱 ， 倒入油 ， 然后放入姜片和蒜片炒到略微發黃 ， 倒入切好的白蘿卜絲和青椒絲炒到變軟 。

5、加入適量鹽拌勻 。

6、鍋里再次放入油 ， 燒熱了 ， 倒入泡過的粉絲快速炒 ， 倒入生抽和一勺白糖 。

7、炒勻后倒入炒過的白蘿卜絲 ， 用筷子把菜拌勻 ， 撒入香菜即可 。


蘿卜怎么做好吃又簡單 蘿卜的做法大全家常
文章插圖
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蘿卜怎么做好吃又簡單 蘿卜的做法大全家常（圖片源于攝圖網）

溜炒白蘿卜

材料主料：白蘿卜450克

輔料：雞蛋120克 ， 木耳(干)40克 ， 調料：花生油30克 ， 淀粉(豌豆)4克 ， 白砂糖8克 ， 大蔥5克 ， 姜5克 ， 鹽2克 ， 味精1克

做法

1、蘿卜煮熟去皮切成薄片;蔥切成段;姜切成片淀粉加水適量調勻成水淀粉備用 。

2、雞蛋打散 ， 加水淀粉攪成糊狀 ， 與蘿卜片拌勻 ， 加入沸水鍋中氽一下撈出 。

3、花生油倒入炒鍋中燒熱 ， 放入蘿卜翻炒 ， 再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精 ， 炒拌均勻即可 。

紅燒蘿卜

材料：白蘿卜 ， 花椒油 ， 醬油 ， 鹽 ， 紹酒 ， 味精 ， 糖 ， 蔥末 ， 姜末

做法

1.將蘿卜洗凈 ， 去皮 ， 切成中塊 ， 用開水煮熟撈出 ， 瀝干水分待用 。

2.炒鍋中倒入2湯匙油 ， 旺火加熱 ， 爆香蔥末、姜末 ， 將醬油、糖、紹酒、適量水和蘿卜依次放入炒鍋中 ， 

3.燒開后 ， 改用文火燒至湯汁剩下一半時 ， 加水淀粉、味精 ， 淋入花椒油炒勻出鍋即成 。

蘿卜絲餅

材料主料：蘿卜半根 ， 面粉5大勺

配料：鹽巴少許 ， 味精少許 ， 葵花子油適量 ，  辣醬油或者醋

做法

1、蘿卜去皮 ， 刨絲 。

2、將面粉直接和在蘿卜絲里 。

3、加鹽巴和味精(味精也可以不放) ， 記著千萬別放水 。

4、將面粉和蘿卜絲和勻 。

5、鍋燒熱 ， 放適量油 ， 待有了熱度 ， 就可以用筷子 ， 隨意夾出一撮蘿卜絲 ， 放進煎鍋 ， 文火慢煎 。

6、一定要有耐心 ， 待一面成型 ， 有點焦的感覺 ， 就用鏟子輕輕翻面 ， 再繼續煎 。

7、兩面焦黃 ， 即可裝盤 ， 沾辣醬油或者醋吃 。來一碗白米稀粥 ， 不失為一頓美味早餐 。

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