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吃豬蹄的好處 美容又養顏

【吃豬蹄的好處 美容又養顏】

吃豬蹄的好處 美容又養顏
豬蹄含有大量膠原蛋白質和少量的脂肪 ， 碳水化合物 。另外 ， 豬蹄還含有一定量的鈣、磷、鐵和維生素A、B、C等營養物質 。豬蹄中的蛋白質 ， 水解后所產生的天冬氨酸、脹氨酸、精氨酸等十一種氨基酸的含量及營養價值 ， 能與熊掌媲美 。
原蛋白的缺乏不但可導致“膠原性疾病” ， 更會使代謝功能減弱 ， 細胞的可塑性亦隨之衰減 ， 造成老年人的各種器官萎縮 ， 彈力下降 ， 皮膚和粘膜出現干燥 ， 起皺等脫水現象 ， 進而加速衰老 。
豬蹄中所含有大量的膠原蛋白 ， 為生物大分子組成的膠類物質 ， 是構成肌健、韌帶及結締組織最主要的蛋白質成分 ， 占人體總蛋白質的1/3 。人稱膠原蛋白為骨骼中的“骨骼” ， 是恰如其分的 ， 這就好象鋼筋構架與水泥的關系 ， 極具相互支持的重要性 。
人們食用豬蹄后 ， 在人體小腸中膠原蛋白質可被消化為大量甘氨蛋白酸 ， 這些氨基酸不僅能在人體內參與合成膠原 ， 而且它在大腦細胞中是一種中樞神經抑制性物質 ， 能產生對中樞神經的鎮靜作用 。
經常食用豬蹄 ， 還可有效地防治進行性肌營養障礙 ， 對消化道出血等失血性疾病有一定療效 ， 并可改善全身的微循環 ， 從而使冠心病和缺血性腦病得以改善 。
老年人經常吃豬蹄 ， 能加速新陳代謝、延緩機體衰老 ， 人就會長壽 。但是由于老年人的胃腸消化功能減弱 ， 而豬蹄中脂肪含量高 ， 所以每次不可吃太多 ， 以免難以消化而影響食欲 。對于患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結石的老年人最好不要吃豬蹄 ， 否則會加重病情或誘使舊病復發 。
溫馨提醒：患有高脂血癥的患者不能吃豬蹄 。無論是膽固醇含量增高 ， 還是甘油三酯的含量增高 ， 或是兩者皆增高 ， 統稱為高脂血癥 。每100克豬蹄中含有192毫克膽固醇 ， 多吃必然會造出病情加重 。

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