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浪漫的燭光晚餐，該怎么制作

想要討得女孩子的歡心 ， 一頓浪漫的燭光晚餐是不可少的 。以下呢 ， 就是教大家如何制作浪漫的燭光晚餐 ， 來增進你們之間的感情 ， 有興趣的朋友就一起來學一學吧!!

自制情人節燭光晚餐式波爾多紅酒汁牛排
主料
澳洲肉眼牛排適量
輔料
紅皮洋蔥適量 ， 波爾多紅酒適量 ， 白蘭地適量 ， 黃油適量 ， 鹽適量 ， 黑胡椒粉適量
【浪漫的燭光晚餐，該怎么制作】制作步驟
1.牛排從冰箱取出回溫 ， 用廚房用紙吸干表面肉汁 ， 加鹽和胡椒腌制稍許;
2.大火加熱鐵板(或鐵鍋) ， 下牛排 ， 待上表面均勻滲出血水時 ， 翻面 ， 不用頻繁翻面;
3.煎好的牛排盛出 ， 放入烤箱內 ， 恒溫保存備用;
4.下洋蔥片翻炒 ， 趁高溫加白蘭地、入紅酒 ， 關火;
5.趁鐵板(或鐵鍋)余溫 ， 下入黃油 ， 上下翻動 ， 就洋蔥攪拌一下;
6.給裝盤的牛排澆汁 ， 即成 。
小貼士
牛排放入烤箱中恒溫保存 ， 只至端上餐桌時仍能保持最理想的溫度 ， 這樣才能確保獲最鮮韌爽Q的口感 。
我們經常在電影里看到燭光晚餐吧 ， 但是很多人一定沒做過吧 ， 下面是自制情人節燭光晚餐的方法和注意事項哦!
怎么自制浪漫的情人節燭光晚餐
1、晚餐時間：
最好選擇周末或假期的傍晚 ， 因為白天有充足的時間來籌備物品和購制飲食 。夏秋兩系的傍晚為首選 ， 如果興趣所致和時間充裕 ， 一年四季皆可 。不過進餐的時間 ， 晚間七八點鐘為好 。在進餐中有充足的時間交流 ， 而在飯后至睡前又有充足的時間來延續浪漫 。——時間早晚 ， 可以根據季節相應調整 。
2、晚餐地點：
選擇家中的餐廳和陽臺都可 。如果在餐廳 ， 最好在靠近餐桌的墻上掛一幅美麗的畫 ， 這樣可以烘托氣氛 。如果有封閉的陽臺 ， 也可以采用 。試想一邊用餐 ， 一邊欣賞城市的美麗夜景 ， 如果還能看到日落那將是多么的愜意 。
3、餐桌餐椅：
家庭常用的長方形和圓形餐桌皆可 ， 不過要求餐桌面要有一定的面積 ， 才能保證餐桌在擺上東西后不顯得局促 。餐桌上最好鋪上漂亮的臺布 ， 可以襯托飯菜的視覺美感 ， 又能遮蔽餐桌面的瑕疵 ， 同時顯得高雅 。椅子嘛 ， 最好是用高靠背的 ， 最好也有帶花邊的椅墊 。如果能有一套造型精美制作工藝精湛的餐桌椅 ， 那么必定會為燭光晚餐增色不少 。
4、桌面布置：
桌面在鋪好臺布之后 ， 就可以擺上物品 。可以為燭光晚餐準備一套比平常略微精致的中式或者西式的餐具 ， 這樣顯得整齊豪華 ， 同時可以把飯菜的醇香美色襯托的淋漓盡致 。最不能缺少的主角還是蠟燭——蠟燭可以用西式的上面有分枝“高塔燭臺” ， 還可以選擇那種比較粗壯的蠟燭 ， 還有那種能夠放在碗里漂浮在水面上的“蠟燭花” 。
市場上可以買到很多種精美的工藝蠟燭 ， 無論用什么蠟燭 ， 最好把蠟燭擺在碟子里 ， 以避免“蠟淚”污染桌面;還有選用的蠟燭最好事先點一下 ， 避免因為冒黑煙影響用餐情緒 。可以把多種蠟燭組合使用 ， 制造出立體燭光 。
對了 ， 餐桌上不能缺少的還有成束的鮮花 ， 鮮花也可拆出幾朵和蠟燭搭配調放烘托氣氛 。試想一邊品嘗美味佳肴 ， 一邊聞嗅鮮花的芬芳 ， 那種感覺妙極了 。
5、飲食種類：
可以選用自己精制的中式美食 ， 但不要過于辛辣和油膩 。手工雕花和涼拼是上選——如果不會廚師的雕花工藝 ， 就自己費些心思做一點涼菜的拼盤 。再擺上幾個色香味俱全的熱菜 ， 感覺就很不錯 。如果有條件或者自己能做西餐甚至日本料理的話——那就更好了 。酒水就可以根據自己的喜好選取 ， 但要少喝或者不喝白酒——用紅酒或者干白甚至啤酒都是不錯的選擇 ， 最好根據酒的品種選用與其相對應的高腳杯 。還可以加一點開胃酒和甜點 ， 如果能品嘗自己調制的雞尾酒 ， 那就更好了 。
葡萄酒與美食怎樣才是完美邂逅?
葡萄酒在西式餐飲中扮演著很重要的角色 ， 隨著不同的美食佳肴搭配合適的葡萄酒 ， 可讓口感更和諧、風味更突出 。至于該如何搭配呢?有個簡單的口訣可遵守——“白肉配白酒 ， 紅肉配紅酒” ， 事實上葡萄酒和食物的搭配是相輔相成的 ， 像紅葡萄酒中的單寧 ， 可使肉的纖維柔軟 ， 讓口中的肉質感覺更加滑順細致 ， 所以紅葡萄酒通常用來搭配紅肉 ， 如牛肉、羊肉、豬肉、…等;而白葡萄酒的酸 ， 可增加口感清爽 ， 適合搭配海鮮類食物 ， 可祛除其腥味或是搭配如豬肉、雞肉等口味較淡的肉類 ， 只要選對了酒 ， 嘴里的美味立即加分 。
6、背景音樂：
如果燭光晚餐沒有音樂的烘托 ， 就顯得有些缺憾 。在音樂種類中 ， 選擇優美薩克斯和鋼琴曲做燭光晚餐背景音樂都很不錯 。
背景音樂的主體還是以西洋音樂為好 ， 因為中國的傳統民樂幾乎沒有什么適合作燭光晚餐背景的——但要避免選用比較激昂的交響曲或爵士和電子音樂 ， 不然就會破壞晚餐的氣氛 。還有一些比較柔美的輕音樂和日常喜歡的歌曲也是不錯的選擇 。——但一定要控制好音樂的音量 ， 可把音量調得略低一點 ， 可以產生朦朧的美感 。
7、其他補充：
如果房間里有加濕器 ， 就可以在水中略滴一點香水 ， 這樣就可以產生美妙的意境 。如果餐桌上擺放著愛人的生日蛋糕還有紅玫瑰 ， 這樣就無比的浪漫了 。在進餐中你可以享受浪漫的溫馨和愛情的濃郁醇美 。男士在進餐時請不要吸煙 ， 并控制飲酒 。有一點還要提醒——適當放慢進食的速度 ， 因為吃不是目的 ， 創造浪漫生活享受愛的美麗溫情才是最主要的 。
8、氣氛延續：
燭光晚餐可以和其他的愛情節目相輔相成 ， 用餐完畢不要急著洗碗——在飯后加一點“小節目” ， 無論是促膝談心還是來一浪漫的雙人舞都是不錯的選擇 ， 主要是可以把浪漫和溫馨延續下去……
9、特別提示
如果蠟燭的質量不好 ， 就有可能在燃燒時產生鉛污染——所以晚餐完畢或者第二天要記著開窗通風 ， 以免污染室內的空氣;而且適當控制燭光晚餐進行的時間和次數 。燭光晚餐可以偶爾的進行一次 ， 沒有必要每晚都進行——這樣既詮釋了浪漫又不會因為蠟燭傷害身體 。雖然蠟燭的污染性很小 ， 但還是建議去買正規廠家正規店鋪銷售的商品 。
經濟又實惠的燭光晚餐就是自己動手做 ， 不僅能讓對方看到你的心意同時也是減少開支的最好選擇 。把濃濃的愛意融入到美食中 ， 一起享受情人節的浪漫 。

以上內容就是這些 ， 你都記住了嗎?愛她就給制作一頓燭光晚餐吧!!

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