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番茄醬煎魚的做法（生菜）

本食譜來自sourcehe老師分享的番茄醬煎魚的做法，所屬分類：水產、下酒菜、西餐、午餐、一家三口，需要烹飪時間：10分左右，烹飪難度：配菜(中級)，適宜人群：一般人群均可食用 。尤適宜失眠、膽固醇高、神經衰弱的人 。
怎么做番茄醬煎魚好吃？學做番茄醬煎魚需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的番茄醬煎魚 。
奧運禮服“番茄炒蛋”火了 。隨著奧運比賽如火如荼的進行，你還在吃番茄炒蛋嗎？NO、NO、NO，來一道比番茄炒蛋更營養的菜——番茄醬煎魚，為中國的運動健兒加油！
做番茄醬煎魚所需食材：主料：皖魚500克，生菜50克
輔料：番茄醬20克，油5ml，鹽3克，醬油1ml，料酒1ml，生姜2克，沙姜1片，香蔥3克
番茄醬煎魚的做法步驟：【番茄醬煎魚的做法（生菜）】1. 魚洗凈，切大塊，中間劃幾刀；放鹽、料酒、醬油、油拌均；
2. 把番茄醬加入，拌均腌制8分鐘；
3. 熱鍋，倒油，放入腌制好的魚塊，放生姜絲、沙姜一起改為小火煎；
4. 翻轉另外一面繼續煎，放原來腌制的番茄汁倒入，收汁，放蔥即可；
5. 生菜洗凈，瀝干水；
6. 擺盤，放生菜、煎好的魚塊，在生菜上淋上番茄醬、擠出奧運五環及字體即可 。
溫馨提示：1.魚一定要腌制，才入味；2.煎魚的時候火不能太大；3.料酒、生姜、沙姜都可以去魚腥 。

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