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木耳燜魚的做法（生菜）

本食譜來自sourcehe老師分享的木耳燜魚的做法 ， 所屬分類： ， 需要烹飪時間：10分左右 ， 烹飪難度：配菜(中級) ， 適宜人群：一般人群均可食用 。尤適宜失眠、膽固醇高、神經衰弱的人 。
怎么做木耳燜魚好吃？學做木耳燜魚需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的木耳燜魚 。
木耳含有蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等 。木耳營養豐富 ， 被譽為“菌種之冠” 。經常吃木耳、魚類能抗衰老 ， 還能吃吃好身材 。
做木耳燜魚所需食材：主料：干木耳50克 ， 皖魚600克 ， 生菜100克
輔料：油5ml ， 鹽5克 ， 醬油5ml ， 料酒1ml ， 生姜3克 ， 香蔥10克
木耳燜魚的做法步驟：1. 魚洗凈 ， 切塊 ， 放鹽、油、料酒、醬油拌均腌制8分鐘
【木耳燜魚的做法（生菜）】2. 木耳清水泡發 ， 撈出瀝干水；PS：大個木耳需要切小 。
3. 熱鍋 ， 倒油 ， 小火煎魚塊 ， 微黃翻轉另外一面繼續煎至二面微黃即可；
4. 熱鍋 ， 倒油 ， 爆炒木耳；
5. 加入生菜、煎好的魚塊 ， 醬油、鹽炒均勻；
6. 放蔥炒均即可 。
溫馨提示：1.干木耳要浸泡2個小時以上才能發泡；2.煎魚要小火 ， 中間翻轉一次即可；

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