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黃花魚蒸多長時間能熟 黃花魚的做法

黃花魚是一種家喻戶曉的美味魚類 ， 很多人都愛吃黃花魚 ， 那么你知道黃花魚蒸多長時間能熟嗎?黃花魚的做法有哪些呢?一起了解一下 。

黃花魚蒸多長時間能熟

一般7到10分鐘左右 。黃花魚蒸這個時間都是比較好 ， 特殊做法除外 ， 然后腌制好的黃花魚清蒸用冷水蒸 ， 如果要煮的黃花魚比較大 ， 有兩斤以上可以多蒸五分鐘 ， 時間不要長 ， 不然魚肉柴了就不好吃了 。

黃花魚的做法

紅燒黃花魚

調味料：酒料2大匙 ， 生抽3大匙 ， 蠔油1大匙 ， 砂糖1茶匙 ， 水(高湯)半杯

紅燒黃花魚做法

1.平底鍋內熱油 ， 放入姜片炸至金黃色撈出

2.將黃魚放入用小火煎

3.煎好一面后再翻面煎至表面金黃色

4.煎好的黃魚盛出備用

5.另起油鍋 ， 放入兩大匙油 ， 冷油放入姜 蒜末 ， 京蔥白段爆香

6.將調味料混合均勻備用 。

7.將魚放入爆香的油鍋內 ， 倒入調味料

8.中火煮開后 ， 轉小火煮至湯汁濃稠即可 。


黃花魚蒸多長時間能熟 黃花魚的做法
文章插圖
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黃花魚蒸多長時間能熟 黃花魚的做法（圖片源于攝圖網）

【黃花魚蒸多長時間能熟 黃花魚的做法】清蒸黃花魚

材料

黃花魚1條 ， 蒸魚豉油(或生抽) ， 生姜 ， 蔥

清蒸黃花魚做法

1.魚放盤子上 ， 將姜片鋪在魚上 。蒸魚豉油倒在小碗里 。

2.將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟 ， 7-10分鐘(按魚的重量) 。

3.魚蒸好后把姜片揀去 ， 魚盤里的腥水倒掉 。然后將蔥段鋪在魚上 ， 小碗里的蒸魚豉油倒到魚上 。

4.將鍋燒熱 ， 倒入1勺油燒到7成熱 。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了 。

這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑 ， 而且沒有腥味 。

蔥香黃花魚

材料

黃花魚1條 大蔥的蔥白一段 白胡椒粉 姜 料酒 鹽適量 生抽 魚露(可有可無)

蔥香黃花魚做法

1、黃花魚切段 ， 加入姜片料酒 ， 白胡椒粉 ， 鹽混合 ， 腌30-60分鐘 。

2、鍋燒熱 ， 倒入少量油 ， 等油燒熱了 ， 把魚塊倒入 。不要翻動魚 ， 等一邊有了硬皮 ， 翻面 ， 煎另一面 ， 直到魚煎熟 。

3、把魚按照原來的樣子擺盤 。

4、大蔥白切絲 ， 用煎魚的余油 ， 炒蔥絲 ， 加入生抽白糖魚露 ， 炒好的蔥絲撒到黃花魚上即可 。

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