德國(guó)起泡酒怎么樣？

【德國(guó)起泡酒怎么樣？】盡管在德國(guó)有著像 Kessler 一樣承襲法國(guó)香檳制法的酒莊，但事實(shí)上，德國(guó)多數(shù)的起泡酒并非采用傳統(tǒng)發(fā)酵法釀制，而是一如意大利 prsecco 使用鋼槽發(fā)酵。不經(jīng)陳年，以及釀酒過程全程防止氧化的方式，使得酒款新鮮風(fēng)味得以完整呈保留，因此鮮香果味十足，且喝起來(lái)十分清爽。
至于德國(guó)起泡酒常使用的葡萄品種，當(dāng)然是以德國(guó)著名的雷司令為主，或是搭配黑皮諾、灰皮諾、霞多麗等品種釀制。風(fēng)味上通常帶著蘋果、西洋梨和水蜜桃等果香，并有著細(xì)致的氣泡，喝起來(lái)果香十足又爽口，酸度則并不明顯，搭配乳酪、白醬海鮮，或是蔬食意大利面都是很好的選擇。

德國(guó)起泡酒怎么樣？

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