牛欄山二鍋頭是勾兌的嗎？
【牛欄山二鍋頭是勾兌的嗎？】一般市場銷售的白酒分為固態法白酒(就是廣義上講的糧食酒) ， 液態法白酒(酒精加香料勾兌)和固液法白酒(糧食酒和酒精甚至加香料等勾兌)!任何正規酒廠出廠的酒都是要經過勾兌 ， 只是這個勾兌是有區別!
一般固態白酒以酒勾酒度數多在50度以上 ， 比如醬香型清香型多為53度 ， 濃香多為52度 。當然度數的確認也有酒分子與水分子結合等其他許多原因 。
二鍋頭”就是原材料在經過第二鍋燒制時的“鍋頭”酒 ， 這酒極為純正、無異味、濃度雖高卻不烈 ， 真的醇厚綿香 。如果只取60度的酒 ， 并把它裝壇密封于地下 ， 經過長時間醇化 ， 那樣的酒就更好喝了 ， 就是有名的“窖酒”了 。
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