1. 首頁 > 生活百科 >

補充營養吃什么食物？哪些食物有營養？

食物中的營養是我們人體所需的，所以我們都是通過吃食物來攝取營養物質，不同的食物中含有不同的營養成分，我們吃得食物豐富，就能讓營養更加全面 。想要身體全面發展，就要多吃各種各樣的食物，那么，補充營養吃什么食物？哪些食物有營養？

1、補充營養吃什么
一、油炒胡蘿卜維生素A吸收更充分
專家表示，從營養學角度來說，維生素A可以增強人體上皮細胞的功能，對感冒病毒產生抵抗力，它可以強健咽喉和肺部的黏膜，保持它們正常的新陳代謝 。
胡蘿卜、南瓜、綠色蔬菜中所含有的β-胡蘿卜素在身體內可轉化為維生素A.而胡蘿卜素和維生素A都是脂溶性維生素，因此專家建議，胡蘿卜炒著吃能更好地發揮其營養價值 。南瓜可蒸、可煮，亦可洗凈切片，用鹽腌幾小時后，用醋涼拌，只需簡單烹飪即可變成一道營養又美味的菜肴 。此外，豬肝、雞肝中也含較多維生素A,宜適當食用 。
二、多食雞蛋豆類補足優質蛋白質
優質蛋白質主要來源于奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及制品 。動物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質是最好的，因此要養成每天堅持喝牛奶、吃雞蛋的習慣 。而在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，平日要多吃豆制品，如豆腐、豆皮、腐竹等 。如果您家里有豆漿機，不妨將多種豆類一起放入，這樣打出來的豆漿既美味又有不可替代的營養價值 。
此外，菌類也是重要的提高免疫力的物質，它們含有的菌類多糖就是提高和保護機體免疫力的有效物質 。市場上隨處可以買到的牛肝菌、金針菇、蠔蘑、冬菇、香菇，不僅口感好，而且含有豐富的營養物質 。其中蛋白質的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高 。
但是呢，補充蛋白質也是要適量的，過多攝入，也會損害機體免疫力 。因為過多攝入大魚大肉，反而增加了胃腸負擔，影響蛋白質吸收和充分利用，也影響其他營養素的吸收利用 。各種營養素要互相配合，互相制約，共同保護和提高機體免疫力 。
三、水果助陣補足多種維生素
如果只單純的靠吃主食和蔬菜來補充營養而忽略了名副其實的維生素之王--水果，那可就是你的失誤了 。每種水果都有其不可替代的營養價值 。應經常選擇富含維生素C的水果，如香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、紅棗等 。
而小寶寶吃水果也有講究，要想寶寶吃得多吃得暖，可以選一些溫熱性水果，蘋果、梨、獼猴桃、香蕉等，制作成水果羹 。做法很簡單，只需將其切成片(塊)煮10分鐘，放適量蜂蜜調味即可 。
四、補鋅可選谷物雜糧海產品
在微量元素中，鋅和免疫功能關系密切 。鋅能增強細胞的吞噬能力，從而發揮殺菌作用 。成年人補鋅可提高免疫力，調節內分泌，寶寶補鋅更為關鍵，提高免疫力的同時還可促進生長發育、智力發育 。專家表示，谷物中富含對免疫系統至關重要的鋅，平時主食可以選擇全谷類蕎麥面條，或者嘗試用各種雜糧做成的營養米飯，這樣的主食不僅能填飽肚子，更是簡單、上乘的營養佳品 。其他含鋅的食物還有牡蠣、豬肝、雞肝、花生、魚、雞蛋、牛肉、黑芝麻等 。
2、吃什么粥對胃好
1、五行益壽養生粥
去核紅棗20枚、去芯蓮子20粒、葡萄干30粒、黃豆30粒，黑米適量洗凈后，泡一夜后，煮粥，味微甜 。
【補充營養吃什么食物？哪些食物有營養？】 2、山藥枸杞粥
大米1/2杯加水提前泡半小時，山藥洗凈600克，去皮切塊;將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮 。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可 。
3、桂圓粟米粥
將桂圓肉15克洗凈與粟米100—200克同煮 。先用大火煮開，再用文火熬成粥 。桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神 。
4、山楂大棗蓮子粥
先將山楂肉50克、大棗30克、蓮子30克放入陶器罐內，放進清井水，先煮至蓮子熟爛后，放入洗凈的粳米50克，待成粥后，即可食用 。
5、山藥栗子粥
栗子50克去殼后，與山藥15—30克、大棗2—4枚、粳米100克同煮成粥 。山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者;但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良 。

    推薦閱讀