白酒和啤酒的區別是什么？
1.啤酒生產是采用發芽的谷物作原料，經磨碎，糖化，發酵等工序制得 。按現行國家產品標準規定，啤酒的定義是：“啤酒是以麥芽為主要原料，加酒花，經酵母發酵釀制而成的，含有二氧化碳氣、起泡的低酒精度飲料” 。
【白酒和啤酒的區別是什么？】2.白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度 。根據所用糖化、發酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態發酵酒與液態發酵酒二種 。
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