元宵除了“煮” 還有這些花樣吃法 _花樣

正月十五吃元宵，表達了人們家庭團聚幸福的愿望。元宵從沒有餡到餡，從單一的味道到豐富的口感，這種進化承載著人們對團聚的美好感情。那么，元宵不僅煮，還有什么樣的吃法呢？元宵佳節，請和一起品嘗新鮮。

炒湯圓

將油放入鍋中燒至7成熱，將湯圓放入鍋中，注意不要將冷凍的湯圓直接放入鍋中，將湯圓放入常溫后放入，以免熱油濺到水中。炸湯圓的時候，請慢慢翻身。否則，湯圓破皮后會粘在鍋里，湯圓爆炸后，表皮變成金黃色的時候，關火盛開。油炸湯圓味道外焦內軟，皮酥里糯。

烤湯圓

家里有烤箱的市民可以嘗試烤湯圓。烤箱180度預熱10分鐘，在烤箱底部涂上花生油，把湯圓一個一個地放在烤箱上，在湯圓表面涂油，包上面包糠，把烤箱放在烤箱里約10分鐘左右，湯圓變成金黃色之前就可以取出來。這種做法口感和油炸一樣，只是沒有油炸的酥油，但操作簡單，不用擔心鍋破皮。

拔絲湯圓

拔絲湯圓首先要炸湯圓，做法和拔絲瓜一樣。小火煮糖，加熱到糖泡成金黃色。這時，把炸好的湯圓放入鍋中，和糖迅速攪拌均勻，馬上從鍋里放入盤子，做成甜的拔絲湯圓。

【元宵除了“煮” 還有這些花樣吃法】蒸湯圓

在整個盤子的底部放入蒸布，涂上油，防止湯圓粘在鍋上剝皮，把湯圓一個一個地放在蒸鍋里，蒸15分鐘左右，取出蒸布直接放在盤子里。這種做法湯圓柔軟醇厚，沒有湯，有利于攜帶。

穿衣湯圓

不要被這個名字迷惑，覺得很難做，其實道理很簡單，就像做糖葫蘆一樣。湯圓早炒，炒芝麻，煮糖，煮糖后加芝麻、湯圓，滾動均勻，出鍋。把湯圓的芝麻糖衣一一穿好，每一口都是芝麻香、糯米香、餡香交織在一起，給你帶來大大的滿足。

酒釀湯圓

酒釀湯圓可以說是水煮湯圓的升華版，首先鍋內加入水燒至水開，放入湯圓煮熟，加入酒釀，開鍋即可食用。不僅做法簡單，還活血養生。

元宵除了“煮” 還有這些花樣吃法