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秋季養(yǎng)生小常識 初秋注意3防( 二 )


秋季養(yǎng)生食譜
第一菜：蓮藕
秋令時(shí)節(jié) ， 正是鮮藕應(yīng)市之時(shí) 。此時(shí)天氣干燥 ， 吃些藕 ， 能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用 。同時(shí) ， 蓮藕性溫 ， 有收縮血管的功能 ， 多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血 。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外 ， 蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富 ， 還含有豐富的膳食纖維 ， 對治療便秘、促使有害物質(zhì)排出十分有益 。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高 ， 水分少 ， 糯而不脆 ， 適宜做湯;九孔藕水分含量高 ， 脆嫩、汁多 ， 涼拌或清炒最為合適 。
第一果：花生
花生仁中含蛋白質(zhì)高達(dá)26%左右 ， 相當(dāng)于小麥的兩倍;含脂肪達(dá)40% ， 其中不飽和脂肪酸占80%以上 。營養(yǎng)價(jià)值可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美 。
最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃 ， 煮熟后的花生不僅容易消化吸收 ， 而且花生殼和內(nèi)層紅衣有很好的醫(yī)療保健作用 。
第一補(bǔ)：山藥
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì) ， 有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 預(yù)防心血管疾病 ， 有延年益壽的功效 。中醫(yī)也認(rèn)為 ， 秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效 。
最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可 。蒸著吃 ， 營養(yǎng)損失最小 。
第一飲：黃酒
黃酒含人體必需的氨基酸和較高的功能性低聚糖 ， 能提高免疫力和抗病力 。有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用 。
最佳飲用方法：黃酒溫飲 ， 暖胃驅(qū)寒 。放在熱水中燙熱 ， 以35℃-45℃為佳 。
第一肉：墨魚
墨魚味道鮮美 ， 營養(yǎng)豐富 ， 每百克含蛋白質(zhì)13克 ， 脂肪僅0.7克 ， 還含有碳水化合物和A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì) ， 是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品 。
最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌、做湯均可 ， 但為防秋燥 ， 墨魚做湯是比較合適的 。
第一水果：梨
梨鮮嫩多汁 ， 酸甜適口 ， 含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等 ， 能緩解秋燥 ， 生津潤肺 。
最佳吃法：吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;冰糖蒸梨可以滋陰潤肺、止咳祛痰 ， 對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳 。
【秋季養(yǎng)生小常識 初秋注意3防】結(jié)語：隨著時(shí)間的推移 ， 秋的涼意將會(huì)越來越重 ， 這個(gè)時(shí)候我們要做到的養(yǎng)生保健工作和夏天時(shí)完全不同的 ， 所以大家一定要遵循小編給大家介紹的養(yǎng)生方法 ， 才能夠健健康康 。

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