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柚子皮7大妙用 不看悔死你( 二 )


柚皮烹制法
以往有人喜歡用豬油搓柚皮，讓柚皮吸足豬油，使之變成膩滑，然后再用豬油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴 。
如今大家講健康，怕油膩，此法基本不用 。只是將柚皮浸透、切件、擠干水分后，就用上湯慢火煨上幾個(gè)小時(shí)，使柚皮充分地吸收上湯的美味，然后收火收汁，最后用蒜頭炒過的蝦子、肉末等料頭煮成茨汁，淋在柚皮上即可 。
怎樣取柚子皮
取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然后把皮向四面剝，從中取出柚子瓤 。取柚子瓤的時(shí)候要小心，最好別將柚子皮弄碎了，以保持完整 。
柚子皮沐浴液制作方法
1、按十字形把柚子切成四瓣，用手把皮與果肉分開，再把每塊皮切成兩塊，這樣一共切成八塊果皮 。
2、用刀把柚子皮白色部分分離開來(即分開內(nèi)外果皮)，再把白色的果皮切成細(xì)絲放在燒杯中，沒有燒杯的話可以用陶瓷或不銹鋼器皿代替 。
3、白色果皮中加入0.5毫升乳酸或加入0.5克檸檬酸(加入乳酸或檸檬酸有利于果膠的溶出)，再加200毫升水，直接放在火上，煮大約10分鐘 。
4、過濾白色果皮等雜質(zhì)和提取液 。接著再加入200毫升左右的水清洗殘?jiān)篂V液總量達(dá)400毫升 。
5、過濾液還熱時(shí)加入硼酸8克，使其溶解 。硼酸是防腐劑，可抑制細(xì)菌的繁殖，對(duì)霉菌有很好的消滅作用 。
6、濾液溫度冷卻到40攝氏度以下時(shí)，加入40毫升酒精、40毫升甘油 。酒精和甘油的加入量可根據(jù)皮膚的性質(zhì)調(diào)節(jié)：細(xì)膩型皮膚可減少為各30毫升，粗糙型皮膚可增加到各70毫升 。
7.最后把它裝入漂亮的空瓶中，就大功告成了！
柚子皮的實(shí)際運(yùn)用
1、制成蚊香
厚厚的白皮部份，我們切成條狀后，要日曬干燥完全去除水份 。收集起來，可以利用超市裝洋蔥或蒜頭的網(wǎng)袋裝起，還有通風(fēng)干燥的作用 。
干燥好的白色柚皮部份，我們便可以拿來當(dāng)成化學(xué)蚊香的天然替代品，不僅驅(qū)蚊效果很好，而且完全天然，吸入人體不會(huì)有不良影響，還可以有益身體健康，同時(shí)空氣中不會(huì)有化學(xué)香味，而帶一股青柚香 。制作柚皮蚊香千萬別帶綠皮喔，會(huì)點(diǎn)不著 。
2 、精油熏香
綠皮剪成小片，放置水中加熱，因柚子精油即從綠色皮中提煉出來，故這就成了天然的柚子精油，在過程中可以看到水上浮著一層油脂，即為柚子油 。空氣中散發(fā)著淡淡的柚子香氣，有安定神精的作用 。
3、茶飲
另外若不將柚子皮的白及綠色分離，直接一起剝下，曬成干燥狀后切成條或片狀，可以拿來煮成濃茶飲用，有開胃透氣的功效 。
若把柚皮拿來和紅茶一起煮，然后飲用的話，則可以紓解發(fā)汗，具有治傷風(fēng)感冒的療效 。在美國的醫(yī)學(xué)報(bào)導(dǎo)中，天然食物中的鈣可以預(yù)防大腸癌發(fā)生的機(jī)率，柚子富含的鈣營養(yǎng)便是最好的保健來源 。
而柚皮本身具有極強(qiáng)的抗癌征菌及其毒素功用，擁有和人參同等的抗癌活性質(zhì)，對(duì)女生的子宮頸癌壞細(xì)胞的抑制效果特別好 。多吃柚子及利用柚皮可說是好處多多喔 。
脾虛腹瀉禁食柚子
柚子營養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的 。柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)顏等功效 。
經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能 。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對(duì)腦血管疾病也有預(yù)防作用 。但是吃柚子也要避開以下三個(gè)禁忌 。
1、脾虛泄瀉者不宜多吃
柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉 。故身體虛寒的人不宜多吃 。經(jīng)常拿柚子來降火，降過頭也會(huì)出現(xiàn)拉肚子等癥狀 。
知識(shí)補(bǔ)充：
脾虛泄瀉是指因脾陽氣虛而致運(yùn)化失常、作瀉 。表現(xiàn)為食后腕腹飽脹、腹瀉、瀉下不消化物、消瘦、乏力 。
脾虛泄瀉為常見的消化道疾病 。脾虛泄瀉證見大便時(shí)溏時(shí)瀉，遷延反復(fù)，完谷不化，飲食減少，食后脘悶不舒，稍進(jìn)油膩食物則大便次數(shù)增多，尿少或黃赤，面色萎黃，身重胸滿，神疲倦怠，舌淡苔白，脈細(xì)弱 。
2、柚子不能與某些藥品同服
臨床發(fā)現(xiàn)，高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會(huì)因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變 。
一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等，嚴(yán)重的可能猝死 。

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