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晚餐吃太晚危害大 怎么吃才健康


晚餐吃太晚危害大 怎么吃才健康

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現在的很多上班族因為工作的因素 ， 很少按時按點吃飯 ， 特別是晚餐 ， 一般都要很晚才吃 ， 長此以往 ， 身體就會作出“反抗”的行為 ， 導致疾病的發生 。
【晚餐吃太晚危害大 怎么吃才健康】 晚餐吃太晚的危害
1、導致肥胖 。長時間饑餓讓人對食物非常渴望 ， 到家后饑不擇食 ， 往往是抓到什么就吃什么 ， 更愛吃拆袋即食的垃圾食品 。而一身疲憊地湊合吃完晚飯 ， 很多人常是簡單洗漱下就躺在床上休息了 。殊不知 ， 飯后血液中糖、脂肪含量升高 ， 再加上缺乏運動 ， 熱量過剩 ， 從而轉化為脂肪 ， 易導致發胖 。
2、增加中風幾率 。2011年 ， 在歐洲心臟學會年會上公布的一項研究顯示 ， 晚飯吃得越晚中風幾率越高 。相反 ， 早點吃飯 ， 保證吃飯時間與睡覺間隔60~70分鐘以上的人 ， 發生中風的幾率可降低66% 。
3、胃癌風險高 。日本東京大學針對胃癌患者進行的研究發現 ， 38、4%的人吃飯太晚或時間不規律 。研究人員分析認為 ， 胃黏膜上皮細胞壽命很短 ， 約每2~3天就要更新一次 ， 更新過程一般在夜間胃腸休息時進行 ， 如晚飯吃得太晚 ， 胃腸得不到休息 ， 胃黏膜便不能得到及時修復 ， 久而久之可能增加胃癌風險 。如果常吃油炸、燒烤等食品 ， 風險更高 。
4、影響睡眠 。胃腸被迫“加班”直接影響睡眠 ， 導致入睡困難或多夢、淺眠甚至失眠等問題 ， 時間久了讓人無精打采 ， 甚至導致記憶力衰退、神經衰弱等 。
5、結石病高發 。進餐后4-5小時是人體的排鈣高峰時段 ， 如果晚餐吃得太晚 ， 當排鈣高峰到來時人們已經入睡 ， 尿液不能及時排出 ， 尿中大量的鈣就會沉積下來 ， 久而久之可能形成腎、輸尿管、膀胱和尿道結石 。
6、情緒失控 。饑餓感容易讓人情緒失控、失去耐心 ， 遇事容易急躁 ， 控制不住地想要吵架、訓斥別人 。調查顯示 ， “路怒族”現象和吃飯太晚導致的饑餓和低血糖密切相關 。
7、易出事故 。吃飯太晚往往意味著餓得太久 ， 沒有及時吃飯可能導致低血糖 ， 這對大腦功能損害很大 ， 會使人注意力不集中 ， 容易犯錯和出事故 ， 甚至誘發車禍 。
晚餐吃太晚怎么辦？
工作的忙碌、生活的壓力 ， 讓很多人不得不推遲晚飯時間 。盡管有諸多無奈 ， 但身體是自己的 ， 每個人都需要主動安排好自己的時間 。專家給出以下建議 。
1、最佳時間：晚6點半 。腸胃消化食物需要時間 ，  ， 大家應努力讓自己在晚6點半左右吃上晚餐 ， 最好別超過8點 。因為最好在睡前3~4小時吃晚飯 ， 否則將影響睡眠、增加肥胖風險等 。
2、回家吃飯好處多 。上班族應提高工作效率 ， 盡量少加班 ， 努力將應酬、聚餐安排在中午 ， 爭取每天按時回家吃飯 。研究顯示 ， 在家就餐將吃得更營養 ， 有助于控制體重 ， 預防多種慢性病 。回家吃飯還能幫孩子養成更合理的飲食習慣 ， 提高學習成績 ， 讓家庭關系更和諧 。
3、幾分鐘搞定營養晚餐 。即使再忙也要按點吃飯 ， 上班族可在辦公室里備點吃的 ， 比如燕麥片、奶粉、葡萄干、干紅棗、堅果、水果等 ， 用幾分鐘自制一份營養晚餐 。比如可以先用熱水沖泡燕麥片 ， 加點奶粉、葡萄干、核桃仁等 ， 再補充一個水果 ， 基本上就能保證營養了 。此外 ， 在車上也可以備點食物 ， 以便堵車時提升血糖 ， 緩解饑餓感和焦躁情緒 。
4、點外賣有營養原則 。很多人總是想著等忙完再吃 ， 卻不考慮胃的感受 。如果非加班不可 ， 也應叫個外賣 ， 但一定要充分考慮營養 ， 遵循不點煎炸食品 ， 保證有蔬菜、粗糧 ， 最好再配個水果的營養原則 。點洋快餐時 ， 最好放棄炸雞、炸薯條等油炸食品 ， 將甜飲料換成不甜的熱紅茶或牛奶；點中餐時 ， 要注意葷素搭配 ， 比如兩個三鮮餡兒的包子 ， 搭配一碗小米粥 ， 再吃一盤白灼生菜或海帶絲 ， 營養就比較平衡 ， 包子、餃子等也是不錯的選擇 。
5、四類食物來“救急” 。如果由于各種原因 ， 無法按時吃飯 ， 不得不在9點以后才吃的話 ， 最好選擇谷物、豆類、奶類和水果 ， 這四類食物脂肪含量低 ， 消化吸收較為容易 ， 不會給胃腸帶來負擔 ， 如小米粥、熱湯面、疙瘩湯等 。
晚餐吃什么好？
1、富含色氨酸的食物 ， 包括五谷雜糧（小米、大豆）、香蕉、海藻等
其中 ， 小米是最佳的催眠器 ， 因為在所有谷物中 ， 小米含色氨酸最為豐富 ， 小米中還含有大量淀粉 ， 吃后容易讓人產生溫飽感 ， 可以促進胰島素的分泌 ， 提高進入腦內的色氨酸數量 。
2、含B族維生素豐富的食物
比如動物肝臟、牛奶、蛋類等富含維生素B12的食物 ， 可維持神經功能的穩定 ， 有助于消除焦慮及安眠 。小麥、白菜等富含維生素B6的食物 ， 能在腦中幫助血清素的合成 ， 有助于安眠 。

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