霍克斯酒莊主要種植的有哪些葡萄品種？
【霍克斯酒莊主要種植的有哪些葡萄品種？】霍克斯酒莊在亞歷山大谷擁有3個自營葡萄園——石頭葡萄園（Stone Vineyard）、紅酒廠葡萄園（Red Winery Vineyard）和金字塔葡萄園（Pyramid Vineyard），如今葡萄園的總面積已達85英畝 。石頭葡萄園是霍克斯酒莊早種植的葡萄園，1972年此葡萄園便種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和霞多麗（Chardonnay） 。赤霞珠和梅洛種植在山上，土壤為比較貧瘠的白堊土，能接收光照，排水性較好，出產的葡萄果實皮厚、風味濃郁，部分海拔較高的地方產量低于2噸/每英畝；霞多麗則種植在山腳，土壤比較肥沃，經常被籠罩在霧中, 適合霞多麗喜涼的品種特性，成熟較慢，會發展出復雜的柑橘風味 。紅酒廠葡萄園于1973年開始種植葡萄，葡萄園呈狹長矩形狀，面積為22英畝，種植了赤霞珠和梅洛 。金字塔葡萄園的種植歷史短，于1996年開始種植 。該葡萄園地勢陡峭，總面積約為120英畝，但是如今僅有18英畝種植了葡萄，均為赤霞珠 。
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