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健康飲食 端午小長假牢記九個飲食要點(diǎn)

端午小長假在即 ， 粽子是很多人會選擇吃的食物之一 ， 當(dāng)然還會準(zhǔn)備很多的美食 ， 然而 ， 平時的工作忙碌讓人們沒有注意到合理的膳食 ， 所以 ， 當(dāng)假期到來的時候 ， 會出現(xiàn)暴飲暴食的現(xiàn)象 ， 那么今天小編就通過端午節(jié)日 ， 向大家訴說怎樣健康飲食 ， 一起來了解一下吧 。
1：注意雜精糧搭配
現(xiàn)代社會的人們飲食講究精細(xì) ， 吃了很多的精良而雜糧涉及的很少 。但是 ， 事實上面 ， 雖然精面、精米的可感很好 ， 但是由于在加工中他們?nèi)サ袅烁缓珺族維生素、鐵、鈣、鋅和膳食纖維的外皮 ， 這樣就很容易導(dǎo)致微量元素和維生素缺乏 。
而小米、燕麥、高粱等五谷雜糧的營養(yǎng)素卻很豐富 。所以粗細(xì)搭配 ， 節(jié)日期間在享受精糧造就的美味佳肴的同時 ， 適時吃些粗糧 ， 才能有效保障足夠的營養(yǎng)素攝入 。
2：注意葷素食搭配
既要有四條腿的豬牛羊肉 ， 又要有兩條腿的雞鴨鵝 ， 還要有一條腿的菌類 ， 和沒有腿的魚類 ， 還要有豆制品和有根、莖、葉、花、果的果蔬 ， 這才算是一桌有營養(yǎng)又健康美味的美食 。一般來說 ， 兼“吃”并蓄 ， 葷素食比例1：4 ， 肉食中四條腿的、兩條腿的、一條腿的和沒有腿的比例各占1/4 。
3：注意酸堿性搭配
算著人們的生活水平的不斷的提高 ， 人們在攝入肉類、禽類、魚蝦類、蛋類等成酸性的食物逐漸的增多 ， 這樣很容易造成人體的內(nèi)環(huán)境偏酸性 ，  ， 也很容易導(dǎo)致各種代謝疾病 。
因此每日要增加胡蘿卜、菠菜、芹菜、花菜、油菜、萵筍、蓮藕、柿子椒等時令蔬菜、水果、豆類及其制品和奶類等成堿性食品攝入 ， 由此保持身體酸堿平衡 ， 增強(qiáng)人體免疫力 ， 避免疾病 。
【健康飲食 端午小長假牢記九個飲食要點(diǎn)】4：注意干稀搭配
健康的飲食每餐要有干有稀 ， 易于消化 。可采取肉絲、碎肉、燴肉末羹、肉丸子等制法 ， 或與一些富有營養(yǎng)的食物共同燉煮、燴炒 ， 如豬脊骨燉海帶、菠菜燴豬肝、萵筍炒肉片、紫菜蛋湯等 。總吃干巴巴的食物對人體腸胃不利 ， 根據(jù)具體情況采用干稀搭配 ， 不僅能增加飽腹感 ， 還有助于人體消化吸收 。
溫馨提示：端午正值火熱夏季 ， 正是人們身體調(diào)養(yǎng)的最佳時節(jié) ， 所以一定要注重養(yǎng)生 ， 如有其它疑問 ， 可咨詢專業(yè)醫(yī)師 。
5：熱能分配要合理
在節(jié)假日期間 ， 很多上班族或者是學(xué)生都喜歡睡懶覺 ， 已覺醒來已經(jīng)是九 ， 十點(diǎn)鐘了 ， 自然早餐也就不吃了 ， 會直接等著中午的時候大吃一頓 ， 這樣的做法是十分的不可取的 。
節(jié)日期間一日三餐的熱能比例分配要合理 ， 不吃早餐而午餐、晚餐超量 ， 這樣容易代謝超負(fù)荷而導(dǎo)致肥胖 。
端午節(jié)日期間的早餐應(yīng)以高蛋白食物為主(一袋牛奶、一個雞蛋和粥) ， 還可以喝一點(diǎn)咖啡或茶 ， 以便提神醒腦 。建議最合理的三餐熱能分配是：早餐占25% ， 中餐占40% ， 晚餐占35% 。此外 ， 對于想要控制體重、減肥的朋友 ， 還要適當(dāng)控制每日總熱能的攝入 ， 尤其減少花生、核桃、芝麻等熱量較高的食物食用 ， 減少零食的攝入 。
6：補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
端午前后陽氣生發(fā) ， 人體各組織器官功能開始日趨活躍 ， 增加了對營養(yǎng)物質(zhì)的攝取 。適當(dāng)攝入肉類、雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ， 不僅能增強(qiáng)體力 ， 旺盛精力 ， 還因優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸 ， 還可驅(qū)除“春困” 。
提倡適量食用豆制品 ， 但應(yīng)避免聚會時一次性大量攝入高蛋白食物 ， 否則會造成營養(yǎng)過剩 ， 增加腎臟負(fù)擔(dān) ， 痛風(fēng)病人更要注意高蛋白物質(zhì)的攝入 。
7：飲食宜清淡溫和
中醫(yī)講春夏養(yǎng)陽 ， 此時節(jié)應(yīng)減少含油類食物的攝入 ， 選用較清淡溫和的低脂肪食物 。炒菜選用花生油、大豆油、橄欖油等植物油 ， 一日不超過30克 ， 少用油炸油煎食品 ， 避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病癥的發(fā)生 。可多吃一些菌類 ， 如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等 。

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