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養(yǎng)生常識 餐廳隱藏最深的7個秘密

我們現(xiàn)在的生活每天處在繁忙中，往往是很多工作人都不能夠有時間去自己做飯，這個時候外面的餐廳就成了人們最常去就餐的地方，那么這個時候餐廳飲食健康就成了人么最為關(guān)心的一個話題了，很多人會覺得，選擇一些高等的餐廳他們的配菜或者是衛(wèi)生條件一定是很有保障的，那么真的是這樣嗎？今天我們就隨著小編一起去了解一下我們身邊的美食安全問題以及關(guān)于健康飲食都有哪些需要我們?nèi)ッ鎸Φ默F(xiàn)實問題，一起來看一下吧 。
由于工作的忙碌而不能夠自己做飯或者是約上三五好友一起去聚會應(yīng)酬而在外面的餐館吃飯已經(jīng)是一件很正常的事情了，那么在吃飯之前了解一下參觀的秘密可以讓我們吃的更加的健康，下面我們就一起去了解餐廳里面隱藏最深的7個秘密吧 。
招牌菜比較貴
招牌菜是飯店招攬客人的一張最佳“名片”，但有的商家抓住消費者愛點招牌菜的心理，往往選擇一些價格貴、利潤高的菜肴作為招牌菜 。
打折水分多
打折是商家慣用的一招，但有些打折卻是噱頭，比如遇到“節(jié)日期間打XX折”時，先留意一下是否有食品或飲料不能打折，避免在結(jié)賬時發(fā)生糾紛 。
土豆絲最暴利
往往在參觀里面最暴利的菜并不是海鮮或者是肉類的菜，而是像炒土豆絲這一類很便宜的菜肴，它們的利潤空間往往是最大的 。賣價10元一盤的炒土豆絲可能成本連1元都不到 。換而言之就是，中等價位的菜的性價比往往是最高的 。
時令價先問清
一般來說，海鮮類產(chǎn)品和蔬菜、果汁等，因市場價格變動大，菜譜制作耗時、價高，常常以“時令價”示之，并且沒有重量標(biāo)準(zhǔn)，許多消費者就此掉入價格陷阱 。所以，點“時令”菜前一定要問清價格，否則結(jié)賬時很有可能被昂貴的賬單嚇一跳 。
少點滋補(bǔ)湯
相當(dāng)數(shù)量的所謂滋補(bǔ)湯，很可能是用最便宜的大棒骨熬制而成，再將肉塊和藥材加入湯底，利用藥材的氣味掩蓋豬骨湯的腥味，就可以變化出各種各樣的高價湯了 。所以，在餐館就餐時，不妨點現(xiàn)做的西湖牛肉羹、西紅柿雞蛋湯等家常湯 。
周一的菜不新鮮
餐館廚房一般在星期六早晨完成當(dāng)周最后一批進(jìn)貨，因為供貨商通常在周日休假，這意味著星期一上館子時，食材已經(jīng)放了至少兩天 。也別在餐館打烊前去用餐，這時廚師一般會應(yīng)付了事，而且廚房已經(jīng)進(jìn)入清洗消毒階段，你的食物接觸到洗滌劑的幾率會大增 。
別忘核對賬單
小編相信很多的消費者都會有這樣的體會就是：餐館的服務(wù)人員經(jīng)常會算錯賬，但是往往是算的只多不少 。尤其是在見到請客的消費者，都會不好意思當(dāng)著客人的面去對賬，服務(wù)員也正是抓住了這一顧客心理 。所以，在外就餐的時候，無論消費多少金額，都應(yīng)該核對一下賬單，做到消費的時候心中有數(shù) 。
中國九大最奢華的美食餐廳
各地都有些遠(yuǎn)近聞名的館子，既有品味又獨特精致的館子一定要看看這里 。
第1：古鎮(zhèn)煌 美食 房饗--講究是一種覺悟，而非炫富
排場代表一切的時代早該過去了，新加坡最大的餐飲企業(yè)同樂集團(tuán)總裁周家萌說菜單會變薄，酒樓會變小，美食 家古鎮(zhèn)煌說食物當(dāng)然好吃最重要 。每一次就餐都是一種新鮮的經(jīng)歷，食物是其中最大的驚喜 。
我們以此為原則，精選京、滬、穗、港四地的10間餐廳，請您嘗新 。真正的精英知道，堂皇之外的雅靜，是另一番風(fēng)韻;最精致的菜肴常常藏于巷陌深處，尋找也是一種樂趣 。更重要的是，他們心甘情愿鍛煉自己的味蕾，悉心分辨隱藏在味道中的種種奇思妙想 。
去年風(fēng)靡一時的 《大長今》，宣揚(yáng)做菜之人的誠意，其實品菜之人何嘗不需誠心 。開張之前，在香港以品評吃喝玩樂及投資錢著名的專欄作家古鎮(zhèn)煌，已經(jīng)在 《號外》 上寫過宣傳文章，說自己“竟然要在北京開一間餐廳”、“我等于變成了這餐廳的行政主廚”、“一切都太好玩” 。而這間以他筆名命名的港式私房菜館也終于在什剎海一間四合院里開過了一年 。
第2：寒舍/上海東方廣場平臺層的“天空大道”
字頗有些讓人浮想聯(lián)翩的意境，推開旁側(cè)一扇暗色、內(nèi)斂的大門，進(jìn)入“寒舍”，本來朦朧的意境便似乎朗然于目了：闊大的玻璃天穹，中央一方平靜的水池，線條方正的素色沙發(fā)與胡桃木色餐桌一起，沿水而立，疏疏朗朗，安寧雅致 。這是一間很有氣度的餐廳，簡約的風(fēng)格和寬敞的席距都讓人身心舒適 。
慕名到寒舍來的人，很可能是由于Sam Leong，梁兆基 。這位世界美食峰會連續(xù)三屆“最佳亞洲廚師獎”得主，是這里的行政總廚 。這個十幾歲學(xué)廚、如今幾乎不受任何規(guī)矩限制的新加坡名廚師，最出名的是其天馬行空的想象力，而寒舍中餐廳也是以創(chuàng)意為主導(dǎo)，提倡“新中華美食” 。你恐怕還沒見過這樣的餐廳吧：直接將自己出品的菜肴稱為“作品”，菜單用水墨畫勾勒出間隔和節(jié)奏，而菜名干脆就是詞句 。

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